本发明公开了一种辣椒粉的保鲜、加工储存方法，包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，清洗除杂；步骤三，热风干燥；步骤四，烟熏干焙；步骤五，破碎筛分；步骤六，混合搅拌；步骤七，真空消毒；步骤八，真空包装；步骤九，低温冷藏；本发明的辣椒粉在...

本发明公开了一种采用玻璃椒制成剁辣椒的加工方法，包括以下步骤：步骤一，原料预处理；步骤二，配制辅料；步骤三，配制处理液；步骤四，配制调味剂；步骤五，渗透腌制；步骤六，调味发酵；步骤七，灭菌存储；本发明相较于现有的剁辣椒加工方法，采用处理...