本发明公开了一种降三高的发酵桑叶茶的制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明包括如下步骤：S1：桑园管理保持原生态，选择无农药残留、无重金属超标的桑叶，采用秋季(每年8月中旬以后)桑叶中上部的成熟桑叶，剔除病虫口叶、黄斑叶、黑桃叶，清洗干...