本发明公开了一种秘制酱菜，其包括主料和辅料，其中原料种类包括：三七根、三七花、洋白辣、藠头、草果芽、木姜子、洋霍、香椿；辅料种类包括：大蒜汁、生姜汁、盐、味精、白糖、白醋、白酒、酱油。本发明还公开了上述酱菜的制备方法，具体为：(1)称取...