本发明提出一种苦瓜红茶的制作方法，包括如下步骤：①挑选新鲜、无机械损伤的苦瓜，清洗，自然晾干备用；②将苦瓜瓜体的一端开口，去除苦瓜籽和瓤；或者沿苦瓜瓜体长度方向切缝，去除苦瓜籽和瓤；③将成品红茶塞入去除籽和瓤的苦瓜中，放置3‑4h，使红...