本发明涉及一种食品保鲜剂，特别涉及一种可以防止蔬菜变质变坏的叶类蔬菜保鲜剂，是通过以下方法制成的：制备海藻酸钠凝胶溶液；取10Kg水，加入以下原料使其达到以下比例，制成药品溶液，贻贝粘蛋白5g/l、薄荷提取物10g/l、果胶10g/l、...