本发明涉及纳豆冻干粉的制备，具体的说是一种脱味易溶纳豆冻干粉的制备方法。以纳豆冻干粉为原料，经超临界二氧化碳萃取机对其进行萃取，而后将分离得到的纳豆粉再使用轴承式破壁机反复挤压，即得到脱味易溶的纳豆冻干粉。通过上述方式，本发明能够在保留...

本发明涉及一种功能食品的制备方法，具体说是涉及一种纳豆蒲黄固体饮料及其制备方法。饮品原料包括按重量份数计，纳豆表层发酵物冻干粉100‑500重量份、大豆多糖10‑50重量份、低聚果糖10‑50重量份和蒲黄提取物10‑200重量份。本发明...

本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种纳豆红茶菌液态饮品。发酵液A：按4wt％‑8wt％的接种量将红茶菌母液接种于灭菌后的混合液中在20‑35℃条件下,培养7d‑15d，获得培养液待用；其中，混合液为按重量份数计，1份木耳浆液、3‑...

本实用新型公开了可智能控制温湿度与氧气的纳豆发酵室，所述发酵室的上端设置有至少一个用来净化并更新室内空气的空气净化单元；在发酵室外侧向室内引入至少一个臭氧发生器和加湿器，在发酵室内还设置有至少一个加热器。所述发酵室内设置有至少一个氧气温...