本实用新型公开了一种酸菜生产用发酵原料清洗装置，涉及酸菜生产技术领域。本实用新型包括底板，底板的上方设有流水池、滑动配合横梁，流水池的内部转动配合有桨叶，横梁的下侧转动配合有第一转柱，第一转柱的周侧固定有卡环和四个支撑杆、一端固定有四个...

本实用新型公开了一种酸菜生产用腌制发酵配料添加设备，涉及酸菜加工技术领域。本实用新型包括底板，底板的上侧装设有混合桶、上方设有横梁，混合桶的上侧装设有四个第一弹簧滑杆，相对的两个第一弹簧滑杆上侧装设有支撑杆，支撑杆的下侧转动配合有转杆，...

本实用新型公开了一种酸菜生产用安全快速切形装置，包括工作台，工作台的顶部右侧呈矩形固定连接有四组连接柱，连接柱的顶部之间固定连接有安装板，安装板的顶部中端固定安装有升降机构，升降机构的输出端固定连接有连接座，连接座的内部固定安装有切割刀...

本实用新型公开了一种酸菜生产用原料清洗设备，包括清洗仓，所述清洗仓的内部设有抬升机构，所述清洗仓外部一侧固定安装有支撑板，所述支撑板的上端固定安装有伺服电机，所述伺服电机的输出轴端部设有传动机构，所述传动机构与抬升机构传动连接。本实用新...

本实用新型公开了一种酸菜生产用腌制发酵装置，包括地面，所述地面的上端开设有安装槽，所述安装槽的内部设置有液压柱，所述液压柱的输出端设置有支台。本实用新型采用上述结构，通过调节组件与滑动组件使定位板向上移动与罐体贴合，使定位板稳固罐体的位...

本实用新型涉及脱水装置技术领域，且公开了一种辣椒酱生产用切形原料脱水装置，包括脱水箱，所述脱水箱底部固定四角固定安装有支撑杆，支撑杆底部固定安装有万向轮，脱水箱底部中间位置安装有收集箱，收集箱底部设置有出水口，脱水箱一侧固定安装有第一电...

本实用新型公开了一种酸菜生产用包装输送设备，涉及酸菜生产技术领域。本实用新型包括运输架，运输架内转动配合有输送机，运输架一侧转动配合有两个侧板，两个侧板之间转动配合有多个辊筒，辊筒一端装设有齿轮，多个齿轮周侧套设有与其啮合的链带，其中一...

本实用新型涉及辣椒酱生产装置技术领域，且公开了一种辣椒酱生产用配料精确添加装置，解决了辣椒酱生产过程中无法定量添加配料的问题，其包括支撑底座，所述支撑底座顶端的一侧设有支撑框，支撑框的内部设置有缓冲气囊，缓冲气囊顶端设置有支撑架，支撑架...

本实用新型公开了一种酸菜生产用包装除水设备，涉及酸菜生产技术领域。本实用新型包括机体，机体上端开设有脱水槽，脱水槽内转动配合有脱水缸，脱水缸周侧开设有出水孔，脱水槽内壁周侧装设有多个板体，板体一侧弹性滑动有推杆，推杆远离板体的一端转动配...

本实用新型涉及筛选设备技术领域，且公开了一种辣椒酱生产用分类筛选设备，包括固定架，所述固定架内部设置有输送带，固定架顶部一端两侧固定安装有U型固定板，U型固定板之间伸缩设置有限位板，限位板相邻一侧表面内嵌转动设置有滚轮，固定架顶部中间位...

本实用新型涉及辣椒酱生产设备技术领域，且公开了一种辣椒酱生产用切形原料炒制设备，解决了辣椒酱人工加工效率低以及难以实现对辣椒均匀切碎和炒制时受热均匀度控制的问题，其包括支撑底板，所述支撑底板顶端一侧设有支撑架，支撑架顶端设有切形组件，切...

本实用新型公开了一种辣椒酱生产用熬制装置，包括配电箱和机架，所述配电箱安装连接在机架的上端左侧位置上，本实用新型中，通过防溅盖板结构使得在使用的同时可防止油渍溢出，还可以观察辣椒酱熬制状态的作用，将圆型框架套接在熬制铁锅的端口处位置上，...

本实用新型公开了一种辣椒酱生产用双头灌装设备，包括容器放置台和灌装本体，所述容器放置台安装连接在灌装本体的右侧端头处位置上，本实用新型中，通过容器限位座结构适用于不同直径大小容器进行夹持的作用，安装容器限位座时，首先，将圆型限位套垂直安...

本实用新型公开了一种辣椒酱生产用包装灭菌装置，包括固定限位架和传送台，所述固定限位架安装连接在传送台的上端位置上，本实用新型中，通过风干组件和传送组件配合使用，使得具有吸水风干的作用，转动锁紧金属外壳上端四周拐角处的紧固螺丝，使其旋转连...

本发明公开了一种酸菜的制备方法，采用三次发酵，第一次发酵150‑180天，目的是有效降解亚硝酸盐，方便大批量生产与储存，同时，本方法对第一次发酵产物进行再发酵提取乳酸液，获得的乳酸液中含有自然乳酸菌，能控制酸菜pH值的增加，无需额外添加...