本发明涉及一种黑豆花青素、黑豆粉营养速食面及其制备方法，其特征在于：配方按重量份数由以下原料组成，主料包括２０－３０黑豆粉、２５－３５玉米粉、１０－２０玉米淀粉、２０－３５小麦粉，辅料包括１－３黑豆衣粉、１．７食盐、０．０５复合磷酸盐、...