本发明涉及具有在发酵期间产生低水平二乙酰的有用特征的巴斯德酵母(Saccharomycespastorianus)种的酵母菌株。还提供了用这些菌株生产基于麦芽和/或谷物的饮料的方法，以及通过该方法生产的饮料。通过该方法生产的饮料。通过该...

本发明提供了一种具有高极限糊精酶活性的大麦植物或其部分。特别地，提供了携带HvLDI基因中的突变的大麦植物。此外，描述了从所述大麦植物或其部分制备的植物产品以及生产它们的方法。们的方法。

本发明涉及通过应用混合分裂方法筛选生物群体内突变体的方法。具体而言，在传统的植物育种方法中，化学突变可用于在植物基因组中随机引入核苷酸取代，即不可能控制核苷酸的变化位点。由于基因组的复杂性，就找到预定的核苷酸取代而言，其统计概率极小。然...

本发明提供了制备具有一个或多个NOI中特定的预定突变的植物的方法。所述特定的预定突变优选可以导致鉴定具有所需性状的植物。变优选可以导致鉴定具有所需性状的植物。变优选可以导致鉴定具有所需性状的植物。

本发明涉及具有有用特征的酵母菌株，包括不能产生酚类异味和/或不能利用麦芽糖或具有有限的利用麦芽糖的能力。还提供了生产不具有酚类异味的基于谷物的饮料和/或基于麦芽和/或谷物的低酒精或非酒精饮料的方法，以及通过这些方法生产的饮料。这些方法生...

本发明涉及饮料或饮料基料领域，尤其是健康饮料领域。所述饮料或饮料基料通过制备未麦芽化的谷物谷粒的水提取物来生产。通过冷接触发酵和/或用灭活的酵母发酵水提取物以获得发酵的水提取物。然后将水提取物或发酵的水提取物与果蔬汁混合，以获得具有所需...

本发明大体上涉及谷物的水性提取物的发芽和制备(例如，通过打浆制备)，包括用于生产啤酒的方法。因此，本发明提供了谷物的水性提取物的快速发芽和制备的方法。该方法显著加速了制备用于生产基于谷物的饮料的麦芽汁的过程，同时保持了制备具有低水平的β...

本发明涉及具有高α‑淀粉酶活性的大麦植物。本发明的大麦植物可以例如在一个或多个α‑淀粉酶启动子中、在HRT基因中、在HBL12基因中和/或在WRKY38基因中携带突变。本发明还提供了由所述大麦植物制备的植物产品。

本发明涉及大麦植物或其部分，其中所述大麦植物的籽粒具有降低的(1,3；1,4)‑β‑葡聚糖含量。大麦植物可以在CslF6基因中携带突变，其中所述突变的CslF6基因编码突变体CslF6多肽。

本发明涉及制备基于谷物的饮料的方法。例如，本发明提供了在连续通气下浸泡和使谷物谷粒发芽的方法。特别地，本发明提供了加热发芽的谷物谷粒，然后湿磨发芽的谷物谷粒，以及将发芽的谷粒在不经干燥的情况下直接转移到啤酒厂进行进一步加工的方法。与目前...

本发明提供了一种具有高拉伸强度、具有高弹性模量的植物基材料，其具有低吸水率，其可被注塑成型，并且其可被熔化和重塑。本发明的材料可以是通过挤出混合物而制备的复合材料，所述混合物包含a)由与结构(I)的一个或多个基团O‑连接的细碎的植物部分...

本发明涉及控制液态组合物的pH和靶标离子水平的方法，更特别地涉及反向电增强透析(REED)用于萃取反应器中产生的低分子带电物质的用途。还更特别地，本发明涉及用于生物反应器中pH控制和抑制剂控制的方法。

本发明涉及用于在反向电增强透析(REED)系统中进行液态组合物的过程参数控制的方法和系统，其包含至少两个反向电增强透析(REED)膜堆，其中任一膜堆中的电场方向以相对任意其它膜堆电流反转不同步的时间间隔进行反转。

本发明提供一种位于叠堆中的多个流动隔片之间设置有膜的膜分离系统。这些流动隔片形成有孔（27-A、29-B、30-B），这些孔形成入口管和出口管，并且借助流动隔片的设计，可在该叠堆的相邻的隔室之间获得增强的密封，并且能够预期减少污染的可能性。

本发明涉及具有若干有益性质的聚合物材料。该聚合物材料在水中的溶胀率低，可生物降解，对诸如ＣＯ２的气体具有极低的渗透性，并且其具有高强度。该聚合物材料可用于多种目的，例如用于制备食品或饮料的容器。该聚合物材料由包含源自接枝的植物的材料和单...

本发明涉及一种通过气相接枝涂布羟基化表面的方法。特别是，通过气相接枝在材料的表面引入酰基、甲硅烷基和／或烷基。该接枝方法为干法。要涂布的材料可以是有机材料或无机材料。所制得的表面涂布的材料坚固且耐久，而且由于经过了表面处理，通常不防水的...