本发明提供了一种纳米芦笋微晶纤维素及其制备方法和应用，属于食品加工技术领域。本发明将芦笋老茎或芦笋秸秆微波热泵干燥，复水后进行汽爆处理得到粗纤维；将粗纤维经过碱解、酸解和脱色处理后得到水解液，将水解液与纤维素酶混合，通过磁感应电场辅助提...

本发明提供了一种芦笋黄酮及其制备方法和应用，属于黄酮提取和食品保鲜技术领域。本发明提供的一种芦笋黄酮的制备方法，包括如下步骤：(1)取芦笋老茎烘干后切段，得到芦笋老茎段；(2)对所述芦笋老茎段进行蒸汽爆破处理，得到汽爆芦笋；(3)所述汽...

本发明提供了一种香辛料精油抑菌剂及其应用，属于食品加工技术领域。本发明提供的香辛料精油抑菌剂，包含如下重量份数的组分：肉桂精油5～10份，八角精油5～10份，香叶精油1～5份和多孔淀粉60～80份。用本发明的抑菌剂保存盐焗鸡，既能延长盐...

本发明公开一种鸭蛋快速腌制设备，涉及鸭蛋腌制设备领域。该鸭蛋快速腌制设备，腌制箱中滑动连接有第一滑动座，第一滑动座的内部插接有放置座，放置座上设置有防撞单元和限位单元，防撞单元设置在最底端的放置座下方。该鸭蛋快速腌制设备，挤压座推动调节...

本发明提供了一种基于过热蒸汽干燥的芦笋及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。本发明将芦笋超声清洗后杀青，冷却，采用过热蒸汽和远红外分段干燥，得到干燥芦笋。本发明制备得到的芦笋段具有良好的复水率和色泽复苏率，颜色翠绿，营养保留率高，口...

本发明提供了一种芦笋复合果酒及其制备方法，属于果酒酿造技术领域。将黄精、灵芝、枸杞子、乌梅、黄芪、决明子和丹参进行冻融，粉碎得到中药粉，将中药粉和水混合，煎煮，过滤得滤液A；将芦笋冷冻干燥，超微粉碎得到芦笋粉，将芦笋粉和水混合，酶解，过...

本发明涉及功能性食品制备技术领域，尤其涉及一种高抗氧化活性的卵清蛋白及其制备方法与应用。本发明制备高抗氧化活性的卵清蛋白的方法为：(1)将卵清蛋白、蛋白酶与水混合，酶解3～4h，得到酶解混合物；(2)将所述的酶解混合物置于100～110...

本发明涉及功能性食品制备技术领域，尤其涉及一种低致敏性的卵清蛋白及其制备方法与应用。本发明降低卵清蛋白致敏性的制备方法，包括如下步骤：(1)将卵清蛋白与磷酸盐缓冲液混合，250～300Mpa条件下处理5～10min，得到处理后的卵清蛋白...

本发明公开了一种戊糖乳植杆菌及其在制备直投式发酵芦笋泡菜中的应用，属于微生物发酵技术领域。本发明提供了一种戊糖乳植杆菌(Lactiplanttibacilluspentosus)JGS34，已于2024年6月18日保藏于中国微生物菌种保...

本技术公开了一种连续加工的猕猴桃干加工用烘干设备，包括烘干箱，所述烘干箱的内部从上到下依次设置有输送网带一、输送网带二和输送网带三，所述烘干箱内壁的一侧固定连接有分流箱。本技术通过电动伸缩杆的伸长带动清洁刷与输送网带相抵接，并通过开启电...

本发明公开了一种芦笋切段机，包括第二主动轮，第二主动轮通过传送带传动连接有第二从动轮，传送带用于输送待切割的芦笋条，传送带正上方横向设置有第一切割刀，第一切割刀底端沿着第一切割刀的长度方向上间隔设置有若干第二切割刀，第一切割刀两端通过刀...

本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种植物乳植杆菌及采用该菌株制备芦笋发酵饮料的方法。该种植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)JGS49，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保...

本发明提供了一种芦笋老茎发酵酒及其制备方法，属于农副产物精深加工技术领域。本发明通过对芦笋老茎依次进行切段、漂烫、护色、汽爆、酶解、包埋、干燥，得到干燥的芦笋老茎；将所述干燥的芦笋老茎切段后与大米淀粉混合进行挤压膨化，得到芦笋老茎膨化物...

本实用新型公开了一种酸奶生产用的搅拌装置，包括搅拌桶，所述搅拌桶的外部固定连接有两个固定块，两个所述固定块的顶部均安装有电动伸缩杆，两个所述电动伸缩杆的顶端均通过连接块固定连接有密封盖，所述密封盖的顶部固定连接有固定座，所述固定座的顶部...

本发明涉及食品保鲜技术领域，提供了一种固载复合精油及其制备方法和应用以及一种鲜肉类保鲜方法，由包含下列质量比的原料制备得到：复合精油与二氧化硅淀粉的质量比为

本发明提供一种斜送风双筒式发酵装置及发酵方法，属于茶叶生产设备技术领域，其中，斜送风双筒式发酵装置包括：外筒和网筛结构的内筒，所述内筒转动设置在所述外筒的内部，所述内筒和所述外筒之间具有间隔；所述外筒的一侧沿轴向方向间隔设有若干进气口，...

本发明公开了一种提高茶叶发酵品质的茶叶发酵机，包括底座和PLC控制器，所述底座的上侧从上至下依次分别设置有布料斗、发酵盒和集料斗，布料斗和集料斗的外侧设置有用于固定设置在底座上的支撑架结构，所述布料斗和发酵盒的外侧边沿之间设置有侧吊绳结...

本发明公开了一种可加快发酵速度的动态监测式茶叶发酵装置，包括底座和PLC控制器，所述底座的上部两侧固定设置有侧立板，两个侧立板的顶侧之间设置有发酵箱体，所述发酵箱体内部设置有发酵组件，所述发酵箱体的底侧设置有下料斗，位于下料斗下方的所述...

本发明提供一种富含保健成分焦糖风味的红茶酸奶及制备方法，涉及线缆加工设备领域。该富含保健成分焦糖风味的红茶酸奶及制备方法，包括以下重量份的原料：占水比重为2％

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种糙米年糕，并进一步公开其制备方法。本发明所述糙米年糕的制备方法，通过将糙米经碾米机分离出精米和米糠，精米经粉碎过筛得到精米粉；米糠加入少量精米粉后密封包装后低温冷冻，通过低温超微粉碎制得超微粉；将...