本发明涉及干燥设备技术领域，具体说是一种肉脯干多层恒温烘干脱水设备及其工艺；包括箱体，所述箱体一侧设置有箱门；所述箱体内部设置有两个烘干室；所述箱体内部开设有加热室；所述加热室位于两个烘干室之间；本发明通过设置驱动电机与安装板的配合，使...

本发明属于肉脯包装技术领域，具体的说是一种袋装猪肉脯干固定包装设备，包括底板，所述底板上安装有电机，所述电机上安装有转轴，所述底板上通过安装架安装有封口机构；所述转轴上安装有支撑盘，所述支撑盘上开设放置缺口；所述放置缺口内安装有夹紧块，...

本发明涉及肉脯加工技术领域，公开了一种用于肉脯加工的输送机，包括机架、第一传动辊、第二传动辊、电机，第一传动辊和第二传动辊的外侧共同套接有输送带组件，输送带组件由多个首尾连接的输送板组成并构成环形带结构，机架上连接有两个对称分布的水平板...

本发明涉及一种肉制品加工方法，具体涉及一种发酵肉制品及其制备方法。制备方法包括先将畜禽类瘦肉先加溶剂浸泡，过滤，加调料腌制，得腌制品；然后将银耳加水浸泡，打浆，得浆液；再将复合菌加入浆液中混合，制成复合菌液，然后将腌制品中加入复合菌液，...

本发明涉及肉干加工技术领域，公开了一种猪肉干切条设备，包括能够储存的机体，机体的顶端滑动连接有滑动盖板，机体的内部设有用于放置待切割物的放料板，机体的内部位于放料板的一侧设有第一滑台组件，第一滑台组件上安装有物料隔板和压料组件，并且滑动...

本发明适用于猪肉脯加工领域，提供了一种猪肉脯连续摊筛机，包括底座，底座上转动设置有横架，底座与横架的转动连接处位于横架的一侧，底座还设置有用于带动横架转动的第一伸缩件，还包括：摊筛筒，所述横架上一侧固定连接有竖直的安装板，安装板上转动设...

一种低亚硝酸盐残留的低盐肉脯及制备方法,原料预处理后腌制处理，发酵后的肉馅、蔗糖、葡萄糖、食盐、硝酸钠、亚硝酸钠、多聚磷酸、盐护色助剂混合后成型抹片，采用热泵采用变温干燥工艺，待样品冷却至室温后，接入葡萄球菌和微球菌，对亚硝酸盐和亚硝胺...

本发明适用于猪肉脯生产领域，提供了一种猪肉脯加工切片机，包括底座，底座上一侧固定连接有朝向底座另一侧设置的安装架，还包括：切片组件，所述安装架内侧设置有驱动单元，切片组件包括设置在驱动单元上的刀座，刀座上转动设置有盘形切刀；固定组件，固...

本发明公开了一种肉脯干真空包装机，属于真空包装技术领域，包括支架和真空包装机构，所述真空包装机构包括：旋转环、支撑座、固定框、抽真空组件、位移组件、驱动组件和限位组件；所述支架上安装有旋转环和支撑座，通过驱动组件可实现旋转环在支架上进行...