一种汉堡饼的配方及制备工艺方法，包括以下步骤a、将将鸡肉或猪肉或牛肉用绞肉机18mm网眼绞制，加入配料液充分搅拌；b、将鸡肉或猪肉或牛肉同时加入所述料液包括冰水15、植物蛋白8、调味料7、鸡蛋6、白砂糖、食盐1、谷氨酸钠0.5、玉米淀粉...

一种原味腿排的配方及制备工艺方法，包括以下步骤a、将鸡腿肉用绞肉机20mm网眼绞制；b、将鸡腿肉同时加入所述料液包括淀粉、白砂糖、食盐、白胡椒、辣椒粉、生姜粉、香辛料和水加入配料液充分滚揉静腌；c、将静腌好的鸡腿肉成型成鸡腿排在预蒸；d...

一种蔬菜鸡肉饼的配方及制作方法，包括以下步骤a、将鸡胸肉用绞肉机22mm网眼绞制，加入配料液充分滚揉静腌；b、将鸡肉馅和蔬菜混合，同时加入所述料液包括淀粉、白砂糖、食盐、白胡椒、辣椒粉、生姜粉、香辛料和水；c、将混合好的鸡肉馅成型成鸡肉...