本发明涉及绞股蓝保健茶制造工艺及其产品，为了解决保健冲剂通常以含有热量的蔗糖作为甜味剂而给消费者增加热量，尤其不适于糖尿病、心脏病和肥胖病人的饮用问题。绞股蓝罗汉果保健茶由绞股蓝皂苷、罗汉果甜甙等有效成分构成,其具体方法：新鲜原料经萎凋...

通过种植土壤的选择，整地要求，紫花地丁药材品种的选择要求，紫花地丁药材的种植季节和种植密度，见血飞的移栽方法，肥料的选用和施肥方法，病虫害的防治，水分管理，收获，紫花地丁重复种植方法。本生产方法利用同一块地同时生产出两种药材，提高了复种...

本发明主要涉及一种剁辣椒的快速发酵工艺方法，该方法主要涉及食品加工应用领域：将新鲜的辣椒进过清洗浸泡，进行消毒处理，沥干清除表面的水分后，直接用斩拌机剁碎后，加入２％的食盐、０．５％氯化钙、０．０５％柠檬酸，接入经过高密度培养植物乳杆菌...

本发明主要涉及一种利用豆腐制作黄浆水发酵制作小肽饮料的方法，包括下述步骤：将新鲜黄浆水进行降温处理，加入风味蛋白复合酶（酶活力不低于１２０ｕｎｉｔｓ／ｍｇ）进行水解，将乳清蛋白水解完成后，氨基酸态氮含量０．１％以上；灭酶处理，将水解液加...

一种酸豆角的生产工艺，将豆角洗净，加入豆角重量６－８％的盐，接种乳酸菌０．０５～０．１％（Ｗ／Ｗ）发酵１０～３０ｄ，停止发酵，加入配料，灭菌制成成品。本发明是一种可有效保留豆角的营养成分，滋味鲜美、咸淡适口、无异味的，保质时间长，又能够...