本发明公开了一种贡椒的种植方法，包括如下步骤：(1)种子处理、(2)催芽播种、(3)播种后管理。本发明种植方法能有效的提升贡椒的亩产量，同时又能提升贡椒内多种有效营养成分的含量，提升了使用营养和食用价值，极具市场竞争力和推广价值。

本发明公开了一种辣椒酱，属于食品加工领域，按重量份计，包括以下组成成分：辣椒干18‑45份、黑芝麻10‑40份、料酒3‑15份、生姜10‑18份、花生粉2‑10份、大蒜4‑10份、板蓝根5‑10份、味精2‑8份、食盐1‑5份，本发明保质...

本发明涉及一种辣椒酱的制作方法及辣椒酱，包括如下步骤：将250‑350ML食用油，400‑600克白糖，400‑600ML食用醋，70‑100克味精，120‑270克食盐倒入锅中，搅拌均匀，中火加热至白糖、味精、盐融化；倒入切碎的200...

一种发酵贡椒酱，新鲜红贡椒清洗切块、热烫、打浆、加入姜、蒜、西红柿、胡萝卜、碳源、食盐等配料进行调配、杀菌，然后接种霉菌或酵母菌或霉菌和酵母菌的复合菌进行酒精发酵，酒精发酵结束后杀菌，再次接种醋酸菌进行醋酸发酵；最后加入甜味剂和增稠剂匀...

一种黑蒜辣椒酱，由以下重量份原料制成：黄豆600‑800、玫瑰花汁720‑780、米曲霉10‑15、黑曲霉7‑10、活性干酵母7.5‑9、黑蒜60‑80、红辣椒粉20‑35等；本发明的辣椒酱，采用鲜酿黄豆酱搭配辣椒、黑蒜等制备而成，黑蒜...

本发明公开了一种辣椒酱配方，采用以下重量份的原料制作而成：辣椒500‑600份、糖35‑60份、味精23‑43份、甜面酱180‑300份、醋35‑60份、芝麻45‑75份、葵瓜籽45‑75份、鲜茹45‑75份、盐30‑50份、大蒜2‑4...

本发明公开了一种调味辣椒酱，由以下重量份原料制成：50‑110份鲜红辣椒、15‑40份大蒜、9‑18份生姜、9‑18份芝麻、2‑4份白糖、1‑3份白酒。本发明的辣椒酱以辣椒为主料制成，能够保持辣椒原料的鲜味。

本发明公开了一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法，该方法含有下述重量份的原料：黄辣椒12‑35，食用盐5‑8，大蒜17‑34，饮用水20‑30，南瓜17‑34，麦芽糖浆20‑45，其他调味料2‑4，添加剂1‑2，菌种0.1‑0.5。本发明的制...

本发明属于食品领域，涉及一种贡椒制品，提出了一种香脆贡椒食品，主要特点是以干整贡椒为原料，分为红、黄、青花色，经过油炸添加适量调味料，装入专用托盘，密封包装，具有花色品种新，能保持完整，不变形，不受损，不变质感等优点。

本发明涉及一种细磨红油香辣椒及制作工艺，尤其涉及一种用于凉粉制作的有辣椒。其配方包括：辣椒粉3.5份、优质植物油10份、生姜0.3份、大蒜0.3份、花椒籽0.05份、花椒粉0.05份、花生粉0.95份、核桃仁粉0.95粉、芝麻粉0.5份...

本发明：一种基于花生和贡椒的贡椒油，属于食物调味料技术领域，解决了普通辣椒油口味重、提升食物口感有限、食品添加剂过多、不能很好提振食欲和胃口的问题。通过对花生和干贡椒的物理加工处理后，混合一定温度的食用油，去除水分并产生浓郁的焦香香味。...

本发明涉及辣椒种植技术领域，尤其是一种辣椒种植方法，通过将辣椒的育苗和移栽分段处理，尤其是对两个阶段的基地进行处理，使得辣椒种子在出芽前适应的环境以及种子出芽后的适应的环境进行监测和控制，进而提高了辣椒种子的发芽率，降低了辣椒种植过程中...

本发明属于辣椒种植设施农业领域，具体涉及一种辣椒育苗方法，包括1、物资准备；2、建大棚和育苗池；3、育苗；4、苗池管理；5、出苗、移栽。本发明培育的辣椒苗，秧苗整齐，个体健壮，根系发达，显著缩短缓苗期，降低了传统育苗方式引起的土传病虫害...

本发明公开了一种风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒及食盐混合，密...

本发明公开了一种米酒腌制萝卜条的方法，将米酒、食盐、剁辣椒、大蒜与干燥至含水率10‑15％的萝卜条混合，密封腌制。通过使用本发明特制酒曲制备得到的米酒腌制的萝卜条口感爽脆，外观色泽好，保存时间长，富含维生素、氨基酸等营养成分，食用价值高...

本发明公开了一种洋姜风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、洋姜及食...

本发明公开了一种洋姜/刀豆风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、洋...

本发明公开了一种刀豆风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、刀豆及食...

本发明公开了一种洋姜/萝卜风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、洋...

本发明公开了一种萝卜风味剁黄贡椒的制备方法，该方法是将鸭脚板草、鸡屎藤、毛柴胡、淡竹叶、白马骨和水杨柳等草药原料进行水煮，所得煮水与米粉混合制成药酒曲；将药酒曲与蒸熟并冷却的糯米混合均匀后，密封发酵，即得米酒；所述米酒与黄贡椒、萝卜条及...