本发明公开了面粉加工技术领域的一种改善面粉品质及面制食品品质的面粉加工方法，该方法的具体步骤如下：S1：使用过滤筛网将小麦中的杂质滤除；S2：将小麦进行润麦处理；S3：随后将小麦送入磨粉机中进行磨粉；S4：把小麦精粉输送至超微粉碎机中；...

本发明属于一种面粉加工方法，包括以下步骤：备料、毛麦配比、净麦配比、润麦、研磨等步骤；研磨采用17级研磨，即8道心磨，5道皮磨，2道渣磨，2道尾磨，研磨后通过筛绢进行筛理；用清粉机将粒度大小相同的物料，即纯净胚乳颗粒，细麸皮粒，连麸胚乳...

本发明公开了食品加工技术领域的一种提高精粉率的面粉加工方法，该加工方法的具体步骤如下：S1：小麦经过挂板输送机输送至立式提升机中，除去小麦中的金属杂质；S2：将打麦机打下的中下杂、碎麦以及轻杂除去，进行润麦处理；S3：利用研磨机对小麦进...

本发明公开了一种具有促消化功能的饼干配方，按质量百分比，由下列原料组成：面粉48~52%、豆渣粉6~8%、油脂14~16%、白砂糖18~20%、小苏打0.4~0.6%、碳酸氢铵0.5~0.6%、σ‑葡萄糖酸内酯0.6~0.8%、单甘脂0...

本发明公开了一种以豆渣为原料制备膳食纤维干粉的方法，属于食品加工技术领域。该方法包括以下步骤：预处理、脱脂、酶解、灭活、膳食纤维提取。本发明方法以大豆加工后的副产品豆渣为原料制备膳食纤维干粉，工艺简单，易于操作，且原料价格低廉、易得，制...

一种非油炸米豆紫薯方便面制备方法，属于食品加工领域，包含以下步骤：(1)配料：小米、大豆、紫薯按一定比例；小米选用晋谷21号，大豆选用晋城产的晋豆25号；(2)分别将小米和大豆加工成为米粉和豆粉，将紫薯磨成紫薯糊；（4）将米粉、豆粉和紫...

一种改善面粉品质及面制食品品质的面粉加工方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：a.对原粮进行清理，去除杂质；b.润麦制粉：对于硬质小麦润麦水分为15.0％～17.5％，润麦时间18h～24h；软质小麦润麦水分为14.0％～16.5％，润...

本发明属于大豆加工技术领域，具体公开了一种休闲豆干的制备方法；通过原料选取、泡豆、磨浆等工序制得豆干，再经过串碱、卤制和拌料制得休闲豆干；本发明对豆胚进行串碱处理，可增加豆干的韧性，去除豆干腥味，同时在卤制过程中，使豆干更容易入味；制备...

本发明涉及豆制品加工领域，尤其是一种膨化豆条的制作方法。该方法包括以下步骤：(1)选取优质黄豆，加水浸泡、磨浆、过滤出豆浆；（2）煮浆至95～110℃；(3)豆浆80‑85℃时用酸浆水点卤，保温60℃‑65℃蹲脑，破脑、上脑，加压制成0...

本发明公开了一种采用鲜牛奶和大豆加工蛋白质豆奶粉的工艺方法，所述的加工工艺是：（1）挑选优质大豆，选择光滑、无病斑、无霉烂的干大豆为原料，将大豆在流动的清水中,清洗干净；加3倍水浸泡、热磨浆、微粉碎制成豆乳备用；（2）辅料牛蒡、山药、大...