本发明涉及食品制备工艺，尤其涉及一种柿子提取液的制备方法，通过对经过分选的无损害的柿子进行去蒂、清洗、打浆、复合水解酶酶解进行粗滤去除其中杂质，再经过精滤得到澄清的柿子提取液。本发明与现有技术相比的优点有：(1)工艺简单，缩短了生产周期...

本实用新型涉及一种红枣蒸煮装置，属于食品加工机械领域。红枣蒸煮装置，包括罐体，罐体内有篦板，篦板将罐体内部分隔成上下相邻的两个腔室，篦板上方为物料腔室，下方为蒸汽腔室，罐体的罐壁上设有蒸汽入口和冷空气入口，蒸汽入口与蒸汽管道相连，冷空气...

本发明涉及低甲醇含量红枣酒酿制方法，属于酿酒技术领域，红枣分选、清洗、去核，热水浸泡、打浆、添加果胶酯酶和纤维素酶酶解、气升联合机械式搅拌蒸煮：离心后分离上清；用白糖和柠檬酸调整上清液，杀菌后接种发酵，澄清、过滤后，添加澄清剂，使用橡木...

本发明公开了一种高cAMP含量的红枣浓缩汁的制备工艺，包括以下步骤：(1)分选、清洗、破碎；(2)热水浸提；(3)降温、保温酶法定向转化；(4)添加复合酶制剂；(5)灭酶活；(6)离心；(7)过滤；(8)浓缩、巴氏杀菌；(9)灌装。本发...