一种从香菇柄中提取香菇多糖的方法，属多糖类及衍生物加工技术领域，用于解决提高香菇柄中香菇多糖提取率的问题。其技术方案是，它以香菇柄为原料，经预处理、浸提、浓缩、醇沉分离、烘干等步骤制得香菇多糖，改进后，浸提步骤将经过预处理的脱脂香菇柄粉...