本发明提供了一种减糖减脂固体奶茶及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的减糖减脂固体奶茶包括茶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、代脂、代糖等原料。本发明通过严格限定产品中代脂与代糖的选择，改善了减糖减脂固体奶茶的感官品质，同时赋予减糖减脂固体...