本发明公开了一种褐参的制备方法，将鲜人参、生晒参、红参、人参茎叶、花及果实等粗原料经β－Ｄ－葡萄糖苷酶水解后，在合适的加热温度和时间条件下进行高温蒸汽处理，和加热烘干程序，从而获得人参制品。该制备方法生产的人参制品具有稀有皂苷含量高、总...