本发明涉及食材处理技术领域，本发明公开了一种切菜结构，包括：顶板，所述顶板的顶面至少开设有一个投料口；刀板，刀板位于顶板的一侧并与顶板滑动连接。本发明中，通过将顶板下部滑动刀板，将刀板内切割刀设置成固定或者可调的方式，并在刀板下设置用于...