本发明涉及一种用于生产至少一个特别是连续的烘焙带(1)的生产系统和烘焙装置，其包括在机架(2)中或机架(2)上周向延伸的环(3)，还包括在至少一个表面上的连续的烘焙表面(4)；加热组件(5)，其具有用于感应加热环(3)的至少一个感应器(...

一种用于制造焙烤的，优选可食用的制品的方法和焙烤炉，包括沿纵向方向(18)延伸的环形输送机(1)和沿着环形输送机(1)设置的多个焙烤夹钳(2)，焙烤夹钳能够打开和闭合，其中，当沿纵向方向(18)观察时，被配置为辐射加热装置的多个加热模块...

本实用新型涉及烘烤装置，用于制造经烘烤的、优选能食用的产品，其中，所述烘烤装置具有多个沿着本身闭合的环绕轨道连续地环绕的且运动通过烘烤空间（1）的烘烤钳（2），其中，所述烘烤钳（2）能打开及关闭地、尤其能翻开及合上地设计，并且相应包括两...

本发明涉及一种开环和/或闭环控制烘焙装置(2)的烘焙室(1)中的气体通过量的方法，其中烘焙钳的链(3)沿着路径移动穿过烘焙室(1)以生产烘焙产品，该方法包含以下步骤：以开环或者闭环方式供送燃料体积流(6)，可选地以开环或者闭环方式供送对...

本发明涉及一种食品面团挤出机(10)，包括‑平台(2)以及‑由所述平台(2)支承的至少一个挤出单元(1)，其中，所述挤出机(10)具有导向件(3)，所述至少一个挤出单元(10)通过所述导向件支承在所述平台(2)上，并且所述至少一个挤出单...

本发明涉及一种旋转式面团成型机(10)，包括：‑机架(6)，‑压模辊(4)和进料辊(5)，可旋转地安装至机架(6)，以及‑调节装置，用于调节压模辊(4)和进料辊(5)之间的间隙，其中辊(4、5)之一，优选为所述进料辊(5)，是可调辊，其...

本发明涉及一种面团挤出机(10)，包括安装到平台(3)的第一挤出单元(1)和第二挤出单元(2)，其中第一挤出单元(1)包括组合装置(12)，用于将从第一挤出单元(1)排出的面团和从第二挤出单元(2)排出的面团组合。其特征在于，第一挤出单...

本发明涉及一种用于生产烘焙产品的烤箱，其包括多个烘焙钳(3)，该钳可以打开和关闭，以及沿着连续传送带(2)布置在细长的机器框架(1)内，以及其依次连续通过下面的区域：烘焙生面团施加区域，关闭区域，用于烘焙该烘焙产品的烘焙区间(4)，在其...

本发明涉及一种用于生产烘焙产品的烤箱，包括多个烘焙钳(3)，该钳可以打开和关闭，以及沿着连续传送带(2)布置在细长的机器框架(1)内，以及其依次连续通过下面的区域：烘焙生面团施加区域，关闭区域，用于烘焙该烘焙产品的烘焙区间(4)，在其中...

本发明公开了一种用于连续生产可食用的薄饼卷的卷绕装置和烘焙机，可食用的薄饼卷内部设置有物质，例如可食用的奶油物质，其中卷绕装置(1)包括沿主轴线(5)延伸的芯轴(2)，其中芯轴(2)的突出部分(4)通过圆柱形卷绕壁(6)由主轴线(5)横...

本发明涉及一种旋转式面团成型机(10)，包括‑机架(6)，‑压模辊(4)，可旋转地安装至机架(6)，‑用于从压模辊(4)刮削面团的刀具(3)，所述刀具(3)沿着压模辊(4)延伸，以及‑驱动装置，用于使刀具(3)在刮削位置和非工作位置之间...

本发明涉及一种用于生产烘焙产品的烘焙装置(1)。该烘焙装置(1)包含具有烘焙装置外壳(3)的烘焙装置框架(2)，和该烘焙装置还具有烘焙室(4)。该烘焙装置(1)具有烘焙钳链(5)，其包含烘焙钳托架(6)，其具有能够打开和关闭的烘焙钳(2...

本发明涉及一种由金属制成的功能部件的金属表面的涂层，优选烘焙板的金属表面的涂层，以及一种用于生产这种类型的涂层的方法，其中，至少一个涂层(2)，其具有合金，合金电镀施加到金属表面(6)，其中该涂层包括由电镀施加的合金组成的表面层(3)，...

一种装置和一种激光装置，其用于清洁浮雕状方式的烘焙表面(1)，和可能地用于清洁烘焙机(4)的烘焙板(3)的蒸汽和/或密封条(2)，其包含激光源(5)，用于通过连续改变激光束(6)的输出方向和穿过形成目标区域(7)的轮廓(8)，来将激光束...

本发明涉及一种用于清洁设计用于生产空心薄饼或者饼干的烘焙模具(2)的半壳形烘焙模腔(1)的方法和装置，其中该装置包含干冰鼓风装置(3)，用于提供干冰，例如特别是冻结的固体CO2粒子，和载液，例如特别是压缩空气的非均相混合物(4)，其中该...

本发明涉及一种用于生产焙烤产品(优选地可食用产品)的焙烤箱，包含：沿着一个环形传送机(1)设置的多个可打开且可闭合的焙烤钳(2)，所述焙烤钳一个接一个地串在一起，每个焙烤钳传递通过以下区：一个焙烤团块施加区(3)，用于将一个焙烤团块施加...

本发明涉及一种用于检测布置在导向件(1)中的至少一个切割元件(2)的破裂的装置，其包括至少一个传感器(3)，其中，设置至少一个滑块(4)，其相对于导向件(1)线性地移位且可以连接到所述切割元件(2)，用于保持所述切割元件(2)，设置一个...

本实用新型涉及一种华夫饼产品，其包括至少一个平坦华夫饼(1)，所述平坦华夫饼(1)在至少一个侧部具有多个凹陷部(2)，其特征在于，所述凹陷部(2)不规则地配置在所述至少一个侧部。

本发明涉及一种压面机(2)的切割装置(101..106)为一个，其包括可移动框架(3)，安装在所述框架(3)的导线(41)或刀片(42)，连接到所述框架(3)的第一驱动器(51，52)使所述框架(3)在第一方向(x)运动。而且，切割装置...

用于将可泵送物质施用到载体上的奶油涂布头、设备和系统，其中设置了可分离的连接系统来将该奶油涂布头连接到传送设备上或者从其上分离。