本发明是一种迷理特啤酒的制作方法，涉及酒类制作技术领域，是以我国北方地区种植的迷理特为原料，啤酒厂经过粉碎或不粉碎，以５～１００％代替啤酒大麦芽，无须对现有设备和工艺进行任何改造，在糊化或煮沸锅中经过９０～１００℃高温和耐高温α－淀粉酶...