本发明公开了一种膨化奶食品及其制备方法，原料组成以重量百分比计：脱脂奶粉１０％－４０％、麦芽糊精粉１０％－２０％、白砂糖１５％－２０％、膨化剂５％－１０％、奶精５％－３７％、水８％－２０％；制备上述膨化奶食品的方法包括：按比例配料，将配...