本发明公开了一种天麻果脯，属于食品加工领域，本发明以纯天麻为原料，经过清洗、处理(去皮、切条)，预煮护色，冷却，真空浸糖，常温浸糖，糖度检测，烘干，包装等工艺制成。本发明将传统名贵中药材天麻加工直接作为食品消费，易于人体吸收，兼治头疼、...

本发明提供的一种南瓜提取物的制备方法及应用，属于食品生产技术领域，包括南瓜去皮、切块、煮沸、食用酒精溶液浸提、过滤、压榨和离心分离、清液进行去乙醇并浓缩，当浓缩液中的乙醇乙醇含量低于0.5％时停止，及得到南瓜提取物。使用本发明的提取方法...

本发明提供的一种甘薯脯渗糖工艺，属于食品生产技术领域，将经过洗涤、去皮、切条、烫漂后甘薯采用真空渗糖技术处理。本发明采用真空渗糖技术进行渗糖，提高了物料组织承受的压差，为避免压力增大加剧组织软烂和糖液浑浊，同时通过采用低温渗糖，避免淀粉...

本发明公开了一种高糖梨果脯的制作方法，属于果脯制作方法；旨在提供一种渗糖时间短、渗糖均匀、营养流失少、颜色不褐变、果形完整的果脯制作方法。它包括清洗、护色、渗糖、以及烘干步骤；其方法是：对经过熏硫处理的梨子清洗；将梨瓣浸入护色液中预煮，...

本发明公开了一种蓝莓中糖果脯的制作方法，属于果脯制作方法；旨在提供一种渗糖时间短、渗糖均匀、营养流失少、果形完整的果脯制作方法。它包括清洗、渗糖、以及烘干步骤；其方法是：将蓝莓浸入清洗液中彭泡清洗，捞出后刺孔；将刺有孔的蓝莓分别浸入一次...

本发明公开了一种菇茑果脯的制作方法，属于果脯制作方法；旨在提供一种渗糖时间短、渗糖均匀、营养流失少、颜色不褐变、果形完整的果脯制作方法。它包括清洗、护色、渗糖、以及烘干步骤；其方法是：将菇茑浸入清洗液中彭泡清洗；将菇茑浸入护色液中预煮，...

本发明公开了一种海棠果果脯的制作方法，属于果脯制作方法；旨在提供一种渗糖时间短、渗糖均匀、颜色不易褐变、营养流失少、果形完整的果脯制作方法。它包括清洗、护色、渗糖、以及烘干步骤；其方法是：将海棠果浸入清洗液中彭泡清洗，捞出后刺孔；将刺有...

本发明公开了一种桃、杏果脯的制作方法，属于果脯制作方法；旨在提供一种渗糖时间短、渗糖均匀、营养流失少、不褐变、果形完整的果脯制作方法。它包括清洗、护色、渗糖和烘干步骤；其方法是：将桃子或杏子浸入清洗液中彭泡清洗，捞出后去核、切瓣；将果瓣...

本发明公开了一种中糖梨果脯的制作方法，属于果脯制作方法；旨在提供一种渗糖时间短、渗糖均匀、营养流失少、颜色不褐变、果形完整的果脯制作方法。它包括清洗、护色、渗糖、以及烘干步骤；其方法是：对经过熏硫处理的梨子清洗；将梨瓣浸入护色液中预煮，...