本实用新型涉及食品制作设备技术领域，公开了一种馅料回吸装置及馅料灌装机，包括：支座、灌装连接管、灌装管和回吸柱，该装置通过在支座中设置滑动腔，并且在灌装管的后端设置回吸柱，使得在灌装管回缩时，回吸柱能够跟着灌装管向后移动，并且由于灌装管...

本实用新型涉及灌装设备技术领域，公开了一种肉肠灌制机，包括出料管、进料管、连接管、第一锁母和第二锁母，连接管包括中间管段以及分别设于中间管段轴向两端的第一连接管段和第二连接管段，第一连接管段与出料管对接，第二连接管段与进料管对接，第一连...

本发明公开了一种具有低钠盐的广式腊肠，包括如下重量份的组分：瘦肉650份‑750份；肥猪肉250份‑350份；白砂糖18份‑23份；白酒20份‑23份；大豆蛋白粉75份‑80份；低钠钾盐10份‑13份；其中，所述低钠钾盐由质量比为5‑8...

本发明公开了一种腊肠品质改良剂，由质量比为1：1‑2：10‑20的茶多酚、抗坏血酸钙、氯化钾组成。本发明的腊肠品质改良剂通过茶多酚与抗坏血酸钙、氯化钾的配合，阻断食品中亚硝胺的生成，与亚硝酸盐发生氧化还原反应，降低亚硝酸盐的残留量，同时...

本发明公开了一种含有苏麻的广式腊肠，包括如下重量份的组分：瘦肉650份‑750份；肥猪肉250份‑350份；白砂糖18份‑23份；白酒20份‑23份；食用盐5份‑10份；味精1份‑10份；苏麻叶0.1份‑1份。本发明的广式腊肠通过添加了...

本实用新型公开了一种腊肠肥肉丁的清洗装置，包括机架、滚筒、动力装置及喷淋系统，所述滚筒转动设置于所述机架上，所述滚筒的一端设置有物料进口，所述滚筒的另一端设置有物料出口，所述滚筒内还设置有刮板，所述刮板沿着所述滚筒的轴向方向螺旋设置于所...

本实用新型公开了一种肥肉颗粒输送装置，包括机架、螺旋输送机及控制器，所述螺旋输送机包括壳体，所述壳体通过机架倾斜设置，以将肥肉颗粒由低处输送至高处，所述壳体靠下的一端的上表面设有用于与切粒机连接的入料口，所述壳体远离入料口的一端的下表面...

本实用新型公开了一种肥肉切粒输送及清洗一体化装置，包括第一机架、第二机架、螺旋输送机、滚筒、第一动力组件、第二动力组件及控制器，螺旋输送机包括壳体，壳体通过第一机架倾斜设置，壳体设有入料口及出料口，壳体内部设置有旋转轴，旋转轴外围设置有...

一种富含桑椹多酚的功能性广式腊肠及其制备方法，涉及腊肠技术领域；包括按重量份计的如下组分：猪后腿瘦肉600‑1000份，猪背膘肥肉150‑400份，桑椹多酚0.1‑10份，食盐20‑40份，白砂糖60‑150份，白酒10‑50份，味精1...

本发明公开了一种肥肉切粒输送及清洗一体化装置，包括第一机架、第二机架、螺旋输送机、滚筒、第一动力组件、第二动力组件及控制器，螺旋输送机包括壳体，壳体通过第一机架倾斜设置，壳体设有入料口及出料口，壳体内部设置有旋转轴，旋转轴外围设置有螺旋...

本实用新型公开了一种肉类漂洗装置，属于食品加工设备领域，包括漂洗滚筒以及喷淋装置；漂洗滚筒内开设有贯通其两端的漂洗通道，漂洗通道的一端形成进料端，另一端形成出料端，漂洗滚筒用于将投入漂洗通道中的肉类从漂洗通道中由进料端往出料端方向搅动输...

本实用新型公开了一种肉脯分条装置，属于食品加工设备领域，包括肉脯输送机构以及分条机构，肉脯输送机构具有供块状肉脯进入的进料段以及供条状肉脯输出的成型出料段，分条机构设置在进料段与成型出料段之间；肉脯输送机构包括至少两肉脯输送单元，肉脯输...

本发明公开了一种海参腊肠，其是由如下以重量份计的组分制备而成：精肉40‑60份，肥肉14‑30份，海参3‑8份，白砂糖5‑15份，食用盐5‑8份，酒1‑5份。本发明还提供一种海参腊肠的制作方法。本发明的海参腊肠既具有传统腊肠的经典风味，...

本实用新型提供一种腊味干燥装置，质量监测设备安装于干燥室内，风机设备的一侧与干燥室连通，风机设备的另一侧与介质处理设备连通，风机设备、介质处理设备分别与控制设备电连接，载料部件安装在支撑框架上，质量传感器安装在支撑框架上，载料部件上悬挂...

本发明提供一种腊味干燥方法，包括初始化腊味干燥工艺程序的控制参数；获取腊味初始质量和当前时间段的腊味当前质量，计算腊味当前质量相对于腊味初始质量的实际质量变化量；根据实际质量变化量调节控制参数，腊味干燥工艺程序根据调节后的控制参数进行腊...

本发明提供一种腊味干燥装置，质量监测设备安装于干燥室内，风机设备的一侧与干燥室连通，风机设备的另一侧与介质处理设备连通，风机设备、介质处理设备分别与控制设备电连接，载料部件安装在支撑框架上，质量传感器安装在支撑框架上，载料部件上悬挂腊味...

本实用新型公开种肉脯加工装置，包括：灌制设备，输送设备，肉脯筛盘以及肉脯喷出装置，所述肉脯筛盘设置在所述输送设备上，所述输送设备用于输送肉脯筛盘，所述灌制设备与所述喷出装置连接，所述灌制设备将肉脯通过喷出设备喷送到所述肉脯筛盘上。本实用...

本实用新型公开了一种烘房，包括鲜风机器露点冷却器、振荡热管、双联电动风阀、排风余热回收风柜、表冷器和风机；所述烘房的入口设有进风口，烘房内设有排风口。本实用新型的鲜风进入烘房后，先与鲜风机器露点冷却器进行热交换，然后与振荡热管进行热交换...

本发明公开一种烘房及利用该烘房进行脱水的方法，烘房包括鲜风机器露点冷却器、振荡热管、双联电动风阀、排风余热回收风柜、表冷器和风机；所述烘房的入口设有进风口，烘房内设有排风口。本发明还提供一种利用该烘房进行脱水的方法。本发明的鲜风进入烘房...