本发明公开了一种水果青香化合物的制备方法及青苹果香精，涉及香料香精技术领域。本发明通过优化顺‑3‑己烯醇和2‑氰基‑3‑甲基‑2‑丁烯酸之间酯化反应，采用高效固体酸催化剂，提升反应品质与效能，反应生成顺‑3‑己烯醇2‑氰基‑3‑甲基‑2...

本发明公开了一种新的瑞鲍迪苷R合成方法，涉及化学合成领域。本发明采用Yamaguchi酯化法保护甜菊醇C‑13位上的羟基，避免了传统合成方法昂贵的硅基试剂，然后在暴露出的C‑19位羧基上先组装上吡喃糖糖基供体，经水解去除C‑13位的保护...

本发明公开了一种低温制备蚯蚓风味提取物方法，包括如下步骤：1)取鲜活蚯蚓，洗净加水，打碎得到蚯蚓产物一；2)取蚯蚓产物一混合加入反应锅中，风味蛋白酶、复合酶、调整PH，酶解，得到蚯蚓产物二；3)蚯蚓产物二置于冷冻离心机中，冷冻离心，取上...

本发明公开了一种烟用拐枣提取物的制备方法，本发明通过电磁铁驱动多个设置在敲打球外的气泡生成物，在预处理后的混合物放入设备后，通过电磁铁对敲打球内铁磁性材料施加排斥力，使其定期敲击混合物底部，同时，敲打球外置的气泡生成物为柠檬酸和碳酸钠颗...

本发明公开了一种饮料用沙示香精及其制备方法，属于饮料生产技术领域，所述香精由丙二醇、冬青油、柳酸乙酯、苯甲酸甲酯、苯甲酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯、乙酰丙酸乙酯、乙酸橙花酯、甜橙油、柠檬油、柠檬醛、芳樟醇、壬醛、甲基环戊烯醇酮、...

本发明公开了一种新的L‑薄荷基甲酸的制备方法，涉及香料及精细化工领域。本发明采用碘代反应构建卤代物，将L‑薄荷醇反应为L‑薄荷醇的碘代物，再由L‑薄荷醇的碘代物、乙酰乙酸乙酯、碘化亚铜和碳酸铯等通过Ullmann偶联反应构建C‑C键，借...

本发明公开了一种烟用果味美拉德反应物的制备方法，涉及烟用香料技术领域。本发明借助溶剂从水果原料中提取水果特征香味，再采用分离、浓缩及膜过滤等提取工艺在保留原有水果特香气的同时将糖、氨基酸、果胶及纤维素等不可控物质除去，选择可控的外源糖原...

本发明公开了一种烟用拐枣提取物的制备方法及其应用，包括以下步骤；S1、将拐枣与与0.1～0.3倍质量的甘露糖、0.3～0.6质量的乳酸、4～6倍质量酒精、1～2倍质量丙二醇和甘油溶液混合，并制成拐枣浆液；S2、拐枣浆液过滤分离得到拐枣粗...

本发明公开了一种用于调味品的半美拉德火腿香精的制备方法，包括以下步骤：(一)预处理：火腿脱盐破碎加水，加压熬煮1

本发明提供了一种添加复配口感改良剂的调配型杏子气泡酒及其制备方法，所述气泡酒包括如下重量份原料：杏汁10％

本发明公开了一种稳定的乳化香精及其制备方法，包括以下重量份的原料：油性香基5

本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其涉及一种能提高天然黄油通过酶解产生的δ

本发明涉及单萜类化合物，特别涉及一种天然乙酸单萜醇酯的合成方法，包括如下步骤：S1：由天然乙酸及天然甘油或合成甘油在固体酸催化剂及溶剂的存在下进行酯化反应得到乙酸甘油酯粗品；S2：乙酸甘油酯粗品与萜醇类在酶的催化下进行酯交换反应；S3：...

本发明涉及一种凉味剂N,2,3

本发明涉及一种具有龙涎香气味的化合物及其制备方法。所述的具有龙涎香气味的化合物包括三种2

本发明公开了一种鱼饵用香精，包括混于溶剂的果甜剂、果香剂、花香剂、和诱食剂，所述果甜剂包括香味素、果甜酮、果甜酯、和果甜油，所述果甜酯包括丁酸乙酯、乙酸异戊酯、或丁酸异戊酯中的一种或多种，所述果香剂包括果香酯、果香醇、果香酸、和果香醛，...

本发明所述的天然风味乳香脂，由反应底物和脂肪酶酶解反应生成，所述反应底物与脂肪酶的质量比为1：0.05～0.2，所述反应底物包括黄油或奶油、缓冲溶液、和辛癸酸甘油酯，其中，所述辛癸酸甘油酯的质量占比为5～10％。本发明酶解无水黄油中加入...

本发明公开了一种斑斓叶提取物的制备方法，包括以下步骤：(一)酶解纤维素：将鲜斑斓叶或斑斓粉浸泡，并使用生物酶进行酶解处理，得到酶解液及酶解渣；(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在醇溶液中提取，得到斑斓提取液；(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取...

本发明公开了一种适于大众口味的油柑软糖及其制备方法。本发明软糖采用油柑果50～80份，白砂糖400～500份，淀粉糖浆500～600份，明胶80～100份，果胶2～5份，以独特的食用方式将原本小众但药用价值丰富的油柑果充分利用起来，解决...

本发明公开了一种耐温性可可香型反应物的制备方法，包括以下步骤：(1)酶解：向天然可可粉中按重量加入0.5～2.0％的复合蛋白酶，加入6～8倍质量比的水，酶解2～8小时，灭酶后浓缩至固形物质量含量20～60％，得到可可粉酶解液；(2)酸解...