本发明涉及食品生物技术领域，特别是涉及发酵粘液乳杆菌B44在制备降低血铅产品或减轻铅毒性产品中的用途。本发明中发酵粘液乳杆菌B44的保藏编号为CGMCC No.17321。本发明提供的发酵粘液乳杆菌B44相比现有其他菌株，对水中铅离子有...

本发明涉及一种薏米牛奶的制备方法及其产品，所述薏米牛奶的原料包括生牛乳、乳糖酶、薏米粉、结冷胶、微晶纤维素、蔗糖脂肪酸酯、单双硬脂酸甘油酯、缓冲盐、淀粉酶、糖化酶和水，所述制备方法包括：将薏米粉和生牛乳混合，搅拌均匀，依次加入淀粉酶和糖...

本申请公开了一种发酵型含乳饮料，包括酸奶基料36～45wt％、甜味剂2.02～3.52wt％、乳化增稠剂0.45～0.61wt％、膳食纤维2～3wt％、酸度调节剂0.02～0.05wt％和水50.52～57.85wt％。本申请提供的发酵...

本申请属于微生物技术领域，具体公开了一株唾液乳杆菌，还公开了该菌株在制备抑菌提取物方面的应用。本申请将唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)菌株PC114(CGMCC NO.23518)接种于TPY培养基发酵后的...

本发明提供一种原料不含有生牛乳和/或奶粉的酸奶产品及其制备方法，所述原料不含有生牛乳和/或奶粉的酸奶，以原料总质量为基准计，所述酸奶的原料包括：4～6wt％的全牛乳蛋白粉，1～3wt％的乳清蛋白粉A，1～3wt％的乳清蛋白粉B，7～9w...

本申请公开了一种奶皮子风味发酵乳及其制备方法。所述制备方法，包括如下步骤：1)基料接种菌种，得到混合基料；稀奶油灭菌，得到灭菌后的稀奶油；2)所述混合基料和所述灭菌后的稀奶油混合，进行发酵，得到所述奶皮子风味发酵乳；所述基料包含原料乳和...

本发明涉及调制乳领域，特别是涉及一种能吸附重金属离子的巴氏杀菌调制乳及其制备方法。本发明的巴氏杀菌调制乳制备方法包含如下步骤：将长双歧杆菌长亚种BD3150添加入巴氏杀菌乳中混匀获得，其中长双歧杆菌BD3150的保藏编号为CGMCC N...

本发明提供一种含有高比例果蓉的果酱杀菌方法及其成品果酱、果酱产品，所述含有高比例果蓉的果酱杀菌方法包括将所述果酱输送至杀菌机中进行杀菌处理，杀菌处理的条件为：温度100～120℃，时间为30～32s；杀菌处理后将果酱输送至冷却管进行降温...

本申请涉及微生物领域，具体公开了一种长双歧杆菌，其保藏号为CGMCC No.20105。CGMCC No.20105为长双歧长亚种，为可食用菌株，食品安全性可以保证。灭活的CGMCCNo.20105经冻干可长期保存，摄入具有降低LPS引...

本发明涉及一种薏米五指毛桃饮品及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：将薏米、五指毛桃、淀粉酶和糖化酶混合后进行酶解，得到的酶解混合物灭菌后接种复合菌剂进行发酵，离心过滤，收集上清液灭菌得到所述薏米五指毛桃饮品；所述复合菌剂中的菌株包括...

本申请涉及微生物领域，具体公开了长双歧杆菌在制备预防和/或治疗肠道疾病产品中的用途，所述长双歧杆菌的保藏号为CGMCC No.20105。CGMCC No.20105为长双歧长亚种，为可食用菌株，食品安全性可以保证。灭活的CGMCC N...

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及5‑羟甲基糠醛或其衍生物在制备改变动物寿命产品中的用途。本发明中5‑羟甲基糠醛或其衍生物的用途，通过下调基因Daf‑2的表达，上调基因Daf‑16、Sod‑3以及Sir‑2.1的表达，显著延长秀丽隐杆线...

本发明提供一种高蛋白长保质期牛奶及其制备方法，该制备方法包括分步洗滤工艺、无缓存连续性工艺、以及陶瓷膜、离心除菌、巴氏杀菌相结合方式，防止了浓缩过程中钙离子的流失并调节了乳糖含量改善口感，既保证了产品高蛋白含量、高活性蛋白含量，浓郁、清...

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及5‑羟甲基糠醛或其衍生物在制备神经细胞保护产品或抑制细胞凋亡的产品中的用途。本发明中5‑羟甲基糠醛或其衍生物的用途，调控神经细胞的氧化应激水平和细胞凋亡基因表达。本发明中5‑羟甲基糠醛或其衍生物能降低神...

本发明涉及发酵乳技术领域，特别是涉及一种奶皮子发酵乳及其制备方法。所述奶皮子发酵乳的原料包括发酵基料和发酵剂，其中，所述发酵基料按其质量百分比计包括：6‑7％的甜炼乳，3‑4％的白砂糖，0.1‑0.5％的稀奶油，0.6‑0.7％的稳定剂...

本技术公开了一种液体连续杀菌处理装置，包括腔体壳、搅拌器、紫外灯源和石英保护管，搅拌器安装在腔体壳内底部，石英保护管为棱柱空管结构，其数量为1‑50，石英保护管一端为开口端，紫外灯源从开口端密封安装在石英保护管内，石英保护管竖向安装在腔...

本技术公开了一种包装箱内衬板，包括中面板和对称连接在中面板两端的侧面板，中面板中部设置至少两支撑折板，中面板一侧连接有横支撑板，中面板与横支撑板之间设置第一折痕线，横支撑板上设置有与第一折痕线平行的第二折痕线，横支撑板外侧边开设至少两卡...

本技术公开了一种可多次启闭的易拉罐，包括罐体、罐盖和拉环，罐盖封闭固定在罐体上，拉环中部固定在罐盖顶面，罐盖上通过刻痕线形成开口，开口上封闭连接有开口片，拉环的前端与开口片固定连接；开口的边沿向底面设置封闭凸起，开口片底面固定有封口片，...

本发明涉及一种鼠李糖乳杆菌在制备降低高血脂的产品中的应用，所述鼠李糖乳杆菌为保藏编号为CGMCC No.13310的鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus BD 4047菌株。鼠李糖乳杆菌Lactobacillus ...

本发明提供了一种鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus)菌株BD 4047来源的胞外多糖在制备修复肠屏障损伤的产品中的应用，属于生物药物技术领域。本发明将鼠李糖乳杆菌菌株BD 4047的发酵液中分离提取一种胞外多糖...