本发明公开了一种食品超声耦合酶解冷冻干燥制备系统。其包括原料筛选装置，清洗装置，隧道多级烘干装置，多段循环磨浆装置，配料装置，多段式高压均质装置，多层同步真空冻干装置，冻干粉储存分装装置。原料筛选装置通过同步输送机与清洗装置连接，清洗装...

本发明公开了一种豆乳粉的制备方法。该方法是将黄豆前处理后进行低温烘焙,随后进行泡豆脱皮及热钝化处理；冷却后加水研磨处理得到粗匀浆，对粗匀浆依次进行微流化处理及超声预处理；超声预处理后的细匀浆调节PH值，加入水解酶进行超声酶解；酶解后进行...