本发明公开了一种夹心面条，其特征在于它包含小麦面粉、粗杂粮面粉和水，其采用小麦面粉和水制作外皮，采用粗杂粮面粉、小麦面粉和水制作夹心，将夹心包裹在片状面坯外皮内，在压面机上制成，本发明营养更加丰富、口感更加滑爽、花色品种多样，方便制作。