本实用新型实施例公开了一种夹层刀具，该夹层刀具包括刀身、刀刃和刀柄，所述刀身的尾部与所述刀柄连接，所述刀刃装配在所述刀身上；其中，所述刀身与所述刀刃之间的连接结构过盈配合，且所述刀身与所述刀刃为不同刚度的材质；而且，所述刀身上与所述刀刃...