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佛山市海天南宁调味食品有限公司佛山市海天宿迁调味食品有限公司海天蚝油天津集团有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司专利技术
佛山市海天南宁调味食品有限公司佛山市海天宿迁调味食品有限公司海天蚝油天津集团有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司共有1项专利
复合海产鲜味基料及其制备方法技术
本申请提供了一种复合海产鲜味基料及其制备方法,所述制备方法包括以下步骤:将海鲜原料粉粹;将粉粹后的海鲜原料配制成溶液并进行灭菌;在灭菌后的溶液中接入复合菌种进行发酵;在发酵后的发酵液中加入风味蛋白酶进行酶解;对酶解后的溶液进行脱腥处理;...
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