本发明公开了一种黑豆酵素及其制备方法和应用。所述黑豆酵素包括以下重量份数的原料：黑豆粉30‑55份、怀菊花8‑15份、花生红衣7‑13份、黑果腺肋花楸6‑11份、腐婢叶5‑10份、蜈蚣藻4‑8份、玳玳花5‑9份、芦丁3‑6份、越瓜4‑8...