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DMK德国牛奶有限公司专利技术
DMK德国牛奶有限公司共有3项专利
具有高乳清蛋白氮指数的奶粉制造技术
本发明提供制备低含菌奶粉的方法,所述奶粉具有至少2的乳清蛋白氮指数(WPNI),其中(a)在本身已知的过程中自原料乳除去固体,然后分离奶油,(b)对这样获得的脱脂乳进行微滤,(c)将这样获得的渗透物巴氏杀菌,(d)将这样获得的经巴氏杀菌...
干酪用乳的生产方法技术
提供了一种生产干酪用乳的方法,其中(a)在低温条件下去除原料乳中的固体,(b)将所得中间产物脱脂,(c)这样获得的脱脂乳在5-25℃的温度范围进行微滤,(d)通过添加一定量的步骤(b)中分离的奶油,调节所得渗透物以产生所需的脂肪含量,并...
干酪用乳的生产方法技术
提供了一种生产干酪用乳的方法,其中(a)原料乳进行热处理,(b)去除热处理产物中的固体,(c)将所得中间产物脱脂,(d)这样获得的脱脂乳进行微滤,并且(e)通过添加一定量的步骤(c)中分离的奶油,调节所得渗透物至所需的脂肪含量,并且所得...
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