本发明公开了一种蒜瓣辣酱，其特征是，以蒜瓣、豆子和辣椒为主料，五香粉、盐、鸡精、肉末、花生仁为辅料，并按照以下重量比制备而成；主料：蒜瓣20-50g,豆子50-100g，辣椒：50-100g；辅料：五香粉5-10g，盐10-20g，鸡精...