本发明公开了一种传统天然活菌蒸馏酒酿造技艺，蒸馏酒酿造技艺的具体步骤如下：第一步骤：制曲，制取天然活菌的蒸馏酒用发酵大曲，其中第一步骤中制曲的加工程序如下：S1：以纯粮配料，按照质量百分比选取大麦70％、麻豌豆25％和大豆5％，加入黑豆...