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大连盖世食品有限公司专利技术
大连盖世食品有限公司共有34项专利
一种食用菌制品自然色泽复原及保存固化的方法技术
一种食用菌制品自然色泽复原及保存固化的方法,其主要是:将腌渍食用菌脱盐到约1-3%盐度;将脱盐食用菌放入室温水中,并加入水质量0.5-10‰的维生素C和0.5-10‰的柠檬酸,然后将水逐渐加热到95℃,保持20-120分钟,直到食用菌复...
园艺食用菌菌块的生产工艺制造技术
本发明公开了一种园艺食用菌菌块的生产工艺,步骤如下:将培养基加水搅拌后,全自动套袋、装袋、压块。105-130℃下高压灭菌60-120分钟,然后冷却到室温;全自动接种机接种,接种温度5-15度,2-5s/块;采用连续封口机热合封口;在温...
园艺食用菌菌袋制造技术
本发明公开了一种园艺食用菌菌袋,包括敞口的塑料直立袋体,袋体的正面开有透气孔,通气孔的外层覆盖透气膜,透气膜是高密度聚乙烯无纺布材料制成,透气膜与袋体之间热合连接。本发明的有益效果为:1)园艺食用菌菌袋韧性强;抗刺破、抗撕裂性强;透气性...
一种香辣裙带菜及其制备方法技术
一种香辣海带及其制备方法技术
一种香辣海带及其制备方法,其成分如下:原料:盐度为18%以上盐渍裙带菜、食用菌,两者的质量比,即盐渍裙带菜:食用菌=100:0~100;辅料:盐1-5%,白糖1-5%,辣椒1-5%,酸味料0.01-3%,鲜味调料0.5-5%,香辛料0....
一种解决金属探测仪探测盲点的方法技术
本发明公开了一种解决金属探测仪探测盲点的方法,其特征在于,包括至少两台金属探测仪,所述金属探测仪之间连接改变待测样品输送方向的中间装置,所述待测样品在通过中间装置后自身旋转90度。所述金属探测仪和中间中间装置之间连接剔除器。本发明的有益...
一种发酵食用菌及其腌制方法技术
本发明公开了一种发酵食用菌,含有下述质量份数的原料:熟化食用菌5-95份,盐0-10份,鲜味调料0-10份,红辣椒0-1份,香辛料0-95份和植物油0-8份。该发酵食用菌的腌制方法是通过处理原料、预煮、发酵、包装和杀菌:真空封口后进行杀...
一种腌制藻类食品及其加工方法技术
本发明公开了一种腌制藻类食品,含有下述质量份数的原料:藻类和琼脂5-95份,基础调料0-10份,鲜味调料0-10份,色素0-1份,香辛料0-95份,植物油0-8份。腌制藻类食品的加工方法为:1)原料处理:选择新鲜的藻类,清洗干净,保证无...
蘑菇烧烤机制造技术
本实用新型的一种蘑菇烧烤机包括机体部分、传送部分和加热部分,所述机体部分是由圆钢管构成的四面结构体;所述机体部分的四面体的每个支撑腿的底部都有一个的底座;所述传送部分包括传动齿轮(1)、传动链条(2)、传送网带(3)、传动轴(4)和电动...
咸鲜蘑菇酱制造技术
本发明公开了一种咸鲜蘑菇酱,其含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水,按重量百分比计上述咸鲜蘑菇酱的组成为:蘑菇5~80%、豆瓣酱5~50%、调味料1~6%、香辛料0.02~0.1%,其余是水,所述咸鲜蘑菇酱的制作方法是:将蘑菇清洗后...
海鲜蘑菇酱制造技术
本发明公开了一种海鲜蘑菇酱,含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水,按重量百分比计上述海鲜蘑菇酱的组成为:蘑菇5~80%、豆瓣酱5~50%、调味料2~12%、香辛料0.02~0.1%,其余是水,所述海鲜蘑菇酱的制作方法是:将蘑菇清洗后...
五香蘑菇酱制造技术
本发明公开了一种五香蘑菇酱,其含有主料蘑菇和豆瓣酱、调味料、香辛料和水,按重量百分比计上述五香蘑菇酱的组成为:蘑菇5~80%、豆瓣酱5~50%、调味料1~6%、香辛料0.02~0.1%,其余是水,所述五香蘑菇酱的制作方法是:将蘑菇清洗后...
香辣蘑菇酱制造技术
本发明公开了一种香辣蘑菇酱,其含有主料蘑菇和豆瓣酱、红辣椒、调味料、香辛料和水,按重量百分比计上述香辣蘑菇酱的组成为:蘑菇5~80%、豆瓣酱5~50%、红辣椒0.02~0.06%、调味料1~6%、香辛料0.02~0.1%,其余是水,所述...
孜然蘑菇酱制造技术
本发明公开了一种孜然蘑菇酱,其含有主料蘑菇和豆瓣酱、红辣椒、调味料、香辛料和水,按重量百分比计上述孜然蘑菇酱的组成为:蘑菇5~80%、豆瓣酱5~50%、红辣椒0.02~0.06%、调味料1~6%、香辛料0.02~0.1%,其余是水,所述...
泡椒贝类制造技术
本发明公开了一种泡椒贝类,以贝类为主要原料经浸汤浸泡使其入味,再加入调味料调配,所述浸汤为:将泡小米辣10~40份、泡姜5~20份、八角0.5~5份、山萘0.5~5份和水300~350份熬成汤,然后再加泡椒水10~20份、泡姜水3~6份...
泡椒藻类制造技术
本发明公开了一种泡椒藻类,以藻类为主要原料经浸汤浸泡使其入味,再加入调味料调配,所述浸汤为:将泡小米辣10~40份、泡姜5~20份、八角0.5~5份、山萘0.5~5份和水300~350份熬成汤,然后再加泡椒水10~20份、泡姜水3~6份...
一种松茸罐头及其制备方法技术
本发明公开了一种松茸罐头及其制备方法,属于食品领域。松茸具有较高的营养价值,亦具有一定的保健作用。本发明将鲜品松茸或盐浸松茸进行深加工,并配合以鲜味调料、口酷味等调料制备松茸罐头。其独特的加工工艺不仅能够保留松茸的鲜美,更加保留了松茸的...
咸鲜山野菜酱及其制备方法技术
本发明公开了一种咸鲜山野菜酱及其制备方法,属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工,配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备咸鲜山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美,更加保留了...
香辣山野菜酱及其制备方法技术
本发明公开了一种香辣山野菜酱及其制备方法,属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工,配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备香辣山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美,更加保留了...
孜然山野菜酱及其制备方法技术
本发明公开了一种孜然山野菜酱及其制备方法,属于食品领域。对蕨菜、刺嫩芽、薇菜、黄瓜香、猴腿、山芹菜等山野菜进行深加工,配合红腰果、鲜味调料、红辣椒、香辛料、豆瓣酱和水制备孜然山野菜酱。其独特的加工工艺不仅能够保留山野菜的鲜美,更加保留了...
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