本发明公布了一种新的烧椒酱生产工艺，有别于传统烧椒酱使用鲜椒进行加工的方式，而采用盐渍青椒进行加工，其优势主要在于在夏季辣椒生长旺季的时候，大量收购鲜青椒进行盐渍存储，能极大地降低使用鲜青椒的成本，同时借助现代食品工业调味技术，使使用盐...

本发明公开了一种萝卜干产品的加工制备方法，按该方法步骤加工后的成品口感相比于传统的萝卜干产品，其脆度和风味有明显提升。传统萝卜干产品的加工制备方法主要有两种，一种是将新鲜萝卜进行盐渍后进行脱盐脱水，再进行调味包装；另一种是将新鲜萝卜切分...

本发明公开了一种辣椒酱加工制备方法，按该方法步骤加工后，成品的口感和营养功效相比传统的产品有较大提升，其中由于辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17％‑27％，二荆条辣椒高达27％以上，每...

本发明公开了一种糍粑青椒酱加工制备方法，按该方法步骤加工后，成品的口感和营养功效相比传统的产品有较大提升，其中由于辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17％‑27％，二荆条辣椒高达27％以上...