本发明公开了一种改性大豆磷脂生产工艺，包括以下步骤：S1、在反应釜中加入液态大豆磷脂，升温至55‑65℃，加入液态大豆磷脂重量2‑5％的丁酸酐，继续升温至80‑90℃，反应2‑3h，得丁酰化混合物；S2、加入液态大豆磷脂重量8‑10％的...