一种肉脂渣的制作方法，包括以下步骤：1）家畜鲜冻肉以全手工切割成适当大小的肉条，长宽规格为（8～13）×（1～1.5）cm；2）将切割好的肉条放入水油比例为1：2的油水混合液中加热提炼，于100~140℃加热提炼30~40分钟制得熟肉条...