一种肉品熟成柜的斜挂装置及其操作方法，肉品熟成柜的斜挂装置包括柜体，所述柜体内设置有用于固定肉品的支撑架、用于调节支撑架倾斜角度的调节机构以及多层托架，支撑架通过调节机构设置在托架上。所述支撑架上设置有用于固定肉品的卡钩或卡夹；托架设置...

一种肉品熟成柜的送风装置及其操作方法，肉品熟成柜的送风装置包括带有柜门的柜体，柜门与柜体共同围成腔室，其结构特征是还包括送风装置，腔室内设置有一层以上用于固定肉品的支撑架，所述送风装置包括设置在腔室内壁上和/或柜门上的均匀送风的直吹风机...