本发明涉及一种制备生物高分子纳米微粒的方法，其中，生物高分子用剪切力进行增塑，并在加工过程中加入交联剂。在所说的加工之后，生物高分子可以溶于或分散于水性介质中，浓度４－４０ｗｔ％。所得到的纳米微粒的特征是平均粒径小于４００ｎｍ。

本发明涉及一种以两相体系制备淀粉颗粒的方法，该方法包括至少以下步骤：ａ）制备含有淀粉水分散液的第一相；ｂ）在第二液相中制备第一相的分散液或乳液，条件是第二相不是水；ｃ）将第一相中的淀粉交联；ｄ）分离由此形成的淀粉颗粒。按照本发明的第一个...