安徽鸿泰食品有限公司专利技术

安徽鸿泰食品有限公司共有39项专利

  • 本发明涉及一种盐水鹅的制作方法,具体包括以下步骤:(1)原料鹅的处理;(2)冷泡初腌;(3)二次腌制;(4)包装。本发明提供的一种盐水鹅的制作方法,将盐水鹅的加工时间降低至16‑18小时,而现有的盐水鹅加工时间通常在24小时以上,大大提...
  • 本发明主要涉及药物创新剂型技术领域,公开了一种儿童补铁剂,由以下原料制成:葡萄糖酸亚铁、草莓、绿豆淀粉、海藻多糖、乳酸菌;口感酸甜,果香浓郁,细腻爽滑,适合儿童口感,便于饮用和消化吸收,吸收率达到86.7%;加入草莓和绿豆淀粉,增加香味...
  • 本发明主要涉及果酱加工技术领域,公开了一种补硒西红柿酱,由以下原料制成:西红柿、低聚乳果糖、变性魔芋淀粉、食盐、柠檬酸、大豆蛋白、富硒酵母;原料丰富,营养均衡,细腻爽滑,酸甜适口,含硒量达到5.82μg/100g,明显提高了西红柿酱的保...
  • 本发明主要涉及果酱加工技术领域,公开了一种补锌菠萝酱,由以下原料制成:菠萝、低聚半乳糖、变性淀粉、瓜尔豆胶、食盐、富锌酵母、叶酸、肌醇;原料丰富,营养均衡,含锌量达到6.17mg/100g,促进吸收,提高菠萝酱的营养和保健功能,能够增强...
  • 本发明主要涉及果酱加工技术领域,公开了一种耐冷冻蓝莓果酱,由以下原料制成:蓝莓、低聚异麦芽酮糖、变性魔芋淀粉、食盐、大豆蛋白、乳酸菌;酸甜适口,细腻爽滑,营养均衡,耐冷冻性强,低温冷冻后保持造型完整,口感细腻,无硬脆感;蓝莓打浆后加入低...
  • 本发明主要涉及药物创新剂型技术领域,公开了一种孕妇补锌营养液,由以下原料制成:葡萄糖酸锌、猕猴桃、绿豆淀粉、香菇多糖、抗坏血酸、叶酸、乳酸菌;营养丰富,果香浓郁,口感酸甜,利于吸收,锌的吸收率达到89.2%;加入绿豆淀粉和猕猴桃,能够丰...
  • 本发明公开了一种保健紫薯糯米糍的加工方法,其特征在于,包括以下方面:(1)酶解处理,向糯米粉中加入水进行蒸煮处理,然后再向其中加入淀粉酶恒温静置;(2)蒸制,向酶解糯米液中加入混合菌剂混合,放入恒温箱进行发酵,再加入紫薯粉和玉米粉糅和后...
  • 本发明公开了一种抗病毒绿豆糕,其特征在于,包括以下方面:绿豆糕主要有绿豆粉、燕麦粉、葵花籽粉、黑芝麻粉、芦荟胶、桃胶、榴莲、植物提取液、混合花液加工制成;其加工方法包括(1)植物提取液,将三七、黄连等原料进行粉碎处理,加入水和混合酶剂酶...
  • 本发明涉及一种酱香鸭腿的制作方法,具体包括以下步骤:(1)(1)鸭腿的处理;(2)鸭腿的二次处理;(3)鸭腿的熟化;(4)真空包装,消毒,得成品。本发明提供的一种酱香鸭腿的制作方法,充分去除鸭腿中的异味,同时使鸭腿更易入味,减少了酱汁的...
  • 本发明涉及一种鲜香鸡翅,具体包括以下步骤:(1)鸡翅的预处理;(2)鸡翅的二次处理;(3)鸡翅的熟化。经过实验,本发明提供的一种鲜香鸡翅,外甜内咸,肉质饱满多汁,风味独特,老少咸宜,比传统的咸辣口味鸡翅亚硝酸盐含量更低,更加健康,更符合...
  • 本发明主要涉及果酱加工技术领域,公开了一种耐烘焙草莓果酱,由以下原料制成:草莓、大豆低聚糖、变性淀粉、食盐、蛋白锌、乳酸菌;酸甜适口,营养丰富,细腻爽滑,易于涂抹,耐高温烘焙,可于220℃烘焙15分钟;草莓打浆后加入大豆低聚糖和乳酸菌进...
  • 本发明涉及一种卤味牛肉的制作方法,具体包括以下步骤:(1)牛肉的一次处理;(2)牛肉的二次处理;(3)牛肉的熟化;(4)真空包装,灭菌。经过实验,本发明提供的一种卤味牛肉的制作方法,制作出的卤味牛肉肉质细嫩,饱满多汁有嚼劲,同时大大缩短...
  • 本发明公开了一种核桃多味肉松饼的制作方法,其特征在于,包括以下方面:(1)发酵液制作,选择品质优质的核桃仁、猕猴桃、芒果,将猕猴桃和芒果打浆、核桃仁粉化混合加入水和发酵剂进行发酵;(2)面团制作,向面粉中加入核桃油、山茶籽油、酥油搅拌混...
  • 本发明涉及一种香辣鸭肫的制作方法,具体包括以下步骤:(1)(1)鸭肫预处理;(2)腌料的配制;(3)鸭肫的腌制;(4)鸭肫的蒸煮;(5)真空包装后灭菌,得成品。经过实验,本发明提供的一种香辣鸭肫的制作方法,制作出的鸭肫口感好,风味佳,去...
  • 本发明属于月饼制作技术领域,尤其是一种柠檬蛋糕月饼的制作方法,具体方法如下:(1)月饼皮的制作;(2)月饼馅的制作;(3)柠檬蛋糕月饼的制作:将月饼馅包入月饼皮内,置入模具中,置入烘烤箱烘烤,取出,脱模,得柠檬蛋糕月饼;得到的月饼口感香...
  • 本发明属于糕点技术领域,尤其是一种降脂美容芦荟葡萄面包蛋糕的制备方法,具体方法如下:(1)按重量份称取原料,新鲜芦荟、新鲜紫葡萄、高筋面粉、紫米粉、酵母粉、羊奶、黄油、食盐、低筋面粉、鸡蛋液、普鲁兰多糖、椰子油;(2)芦荟葡萄料的制备;...
  • 本发明属于面包制作技术领域,尤其是一种营养保健紫薯山楂面包的制作方法,具体方法如下:(1)按重量份称取原料,紫薯泥25~27份、山楂泥20~22份、洋槐蜜13~15份、高筋面粉85~90份、黄豆26~28份、酵母粉4~5份、婴儿双歧杆菌...
  • 本发明涉及一种降血脂绿豆糕,本发明将绿豆研磨成绿豆粉,将绿豆粉薄摊烘制,将山楂、车前子壳、褐藻、丹参粉碎放入浸提罐中,通过浸渍、煮沸,得到浸提液,将浸提液与绿豆粉混合,加入乳糖酶,恒温酶解,得到酶解物,加入沙蒿胶,拌合均匀,分成小块放入...
  • 本发明公开了一种蓝莓膨化食品坯料,其特征在于,由以下原料组成:蓝莓65%~75%、玉米淀粉6%~8%、紫山药淀粉10%~15%、橄榄油5%~7%、柠檬酸5%~7%、白砂糖4%~6%、香辛料8%~12%。蓝莓富含维生素、氨基酸和矿物质元素...
  • 本发明公开了一种戒烟红豆沙饮料,所述戒烟红豆沙饮料由以下重量份原料组成:红豆350~400、南瓜藤10~15、白萝卜10~15、槟榔10~15、薄荷10~15、甘草10~15、远志10~15、红糖10~15、柠檬酸1.5~2、瓜尔豆胶1...