本发明公开了一种用于牛肉加工的高效烘干装置及其操作方法，包括壳体，所述壳体上端设有入料口，入料口内部一侧设有下落管，壳体内部转动连接有转动杆，壳体内部位于下落管一侧上下均固定连接有限位槽，限位槽的内部滑动连接有上挡板与下挡板，上挡板与转...

本发明公开了一种牛肉生产加工清洗切割装置，包括自动下料机、自动切割机，所述自动下料机和自动切割机之间设置有传输机构，传输机构内设置有若干夹持机构，传输机构上设置有废水收集机构和清洗机构，自动下料机构和自动切割机构后端均设置有弹性机构；所...

本实用新型公开了一种冷库抗菌装置，包括放置抗菌剂的放置盒，所述放置盒固定安装在沿门框四周的冷库室侧壁上，所述放置盒内固定安装有供抗菌剂放置的隔板，抗菌剂放置于隔板上方，所述隔板下方设有放置盒封盖机构。通过设置隔板下方设有放置盒封盖机构，...

本实用新型公开了一种冷库门框防撞装置，包括固定安装在门框一侧上的左右两块安装板，所述安装板上分别设有延伸引导机构和延伸引导驱动机构。通过设置引导板侧面通过转轴与安装板的表面转动连接，且转轴的上固定套设有齿环，推板上开设有与齿环相啮合的主...

本实用新型公开了一种多功能保鲜柜，包括设备安装箱体、设备安装箱体内固定连接的设备分隔板。通过设置所述放置板一和放置板二上分别开设有供伸缩杆转动连接的连接槽一和连接槽二，所述连接槽一与连接槽二的开设方向相反，所述伸缩杆一端与连接槽一的内壁...

本发明提供了一种用于牛肉切割装置，包括机体；进料口，设置于所述机体的上端；传送组件，设置于所述进料口的下方；切割组件，设置于所述传送组件的上方；其中，牛肉从所述进料口装入，通过所述传送装置传送至所述切割组件的下方，所述切割组件对牛肉进行...

本发明公开了一种低脂牛肉腌制设备，包括机架与外桶体，外桶体的一端通过铰接的方式固定于机架上，外桶体的另一端通过铰接的方式装设有液压缸，外桶体的内壁上通过转动连接的方式装设有内桶体，内桶体的远离外桶体转动中心的一端设置有连接轴，外桶体上设...

本发明公开了一种牛肉的蒸汽消毒装置，包括箱体，箱体的侧面设有支脚，箱体的底部设有排料组件，箱体的上端设有盖体，盖体的中心位置设有转动座，转动座的轴承内圈竖直套设有转管，转管的下端设有与其连通的连接盘，连接盘的下端设有多个呈扇形分布的搅拌...

本发明公开了一种低脂化牛肉的酶解设备及方法，涉及食品领域，包括底座以及固定于底座上端面的支腿；固定于支腿的第一电机以及与第一电机输出轴键连接的转动杆；位于转动杆之间的酶解罐，其内设有酶解腔，酶解罐的侧表面分别设有入口和出口；与第一电机的...

本发明公开了一种低脂化牛肉预处理装置及方法，通设置微波解冻装置对牛肉进行微波解冻，通过设置滚揉装置中的筒体、第一调节槽、第二调节槽、第一调节部、第二调节部和称重机构，可以根据不同重量的牛肉，调节第一调节部和第二调节部的伸出长度，由于第一...

本发明公开了一种牛肉风干装置，属于牛肉生产设备技术领域，为了解决现有牛肉干的制作对天气的依赖严重的情况。所述牛肉风干装置包括内部中空、两端开口的烘干通道、设置在烘干通道内顶部的循环运输带、吊挂在循环运输带上的挂钩、分别设置在烘干通道两端...

本发明公开了一种天然防腐酱牛肉的加工方法，包括以下步骤：（1）原料肉除污洗净；（2）原料肉预处理；（3）注射腌制；（4）滚揉；（5）卤制；（6）风干真空包装并杀菌。本发明酱牛肉在传统制备的基础上，以氯化钙对原料肉进行预处理，提高肉品嫩度...

本发明公开了一种嫩质调理牛肉的制备方法，首先对刚放血的新鲜牛肉进行电击处理，接着注射注射液，然后添加辅料，再进行滚揉处理，在速冻静置成型，最后真空包装保藏。本发明调理牛肉以新鲜宰后牛肉为原料，通过电刺激改善牛肉保存期内的嫩度，大幅提升了...

本实用新型公开了一种密闭式高温发酵设备，包括发酵设备体，所述发酵设备体的左右两端分别设置有液压气缸和紫外杀菌箱，并且所述发酵设备体的内腔中间安装有发酵载物网架，所述发酵载物网架的外侧一周设置有电磁加热圈，并且所述发酵载物网架的两端均通过...

本实用新型公开了一种厌氧干发酵反应器，包括反应罐，所述反应罐的顶部安装有密封加料装置，所述反应罐连接有供热装置，所述反应罐内壁上安装有挡板，所述反应罐内安装有搅拌装置；所述搅拌装置包括搅拌池，所述搅拌池固定安装在反应罐内壁上，所述搅拌池...

本实用新型公开了一种肉类亚硝酸盐含量的检测装置，包括检测壳体，检测壳体顶部设置有粉碎研磨机构，粉碎研磨机构包括进料口，进料口连接有粉碎研磨箱，粉碎研磨箱外侧设置有第一电机，第一电机连接有搅碎轴，搅碎轴的表面设置有螺旋切刀，粉碎研磨箱底部...

本实用新型公开了一种肉类中真菌毒素检测试纸装置，包括底壳，底壳上设有试纸输送机构，底壳上可拆卸地扣接有顶壳，顶壳上设有真菌提取机构，顶壳上还设有检测机构；试纸输送机构包括安装架，安装架左右两端分别活动安装有从动轮和主动轮，从动轮侧设有试...

本实用新型公开了一种涡流式肉类重金属检测用化验装置，包括检测壳体，检测壳体顶部设置有样品粉碎结构，样品粉碎结构包括进料斗，进料斗连接有粉碎室，粉碎室外侧安装有步进电机，步进电机连接有粉碎轴，粉碎轴的表面设置有螺旋切刀，粉碎室的底端设置有...

本发明公开了一种猪肉的发酵加工方法，涉及食品加工技术领域，该发酵加工方法采用植物乳杆菌和乳酸片球菌相结合作为发酵菌剂，并对发酵前的肉先进行冷热处理，在肉质腌制过程中添加淀粉在肉质的表面形成均匀的淀粉膜，有利于后期发酵的均匀进行，在保证肉...

本发明公开了一种乳杆菌发酵制肉类食品的方法，涉及食品加工技术领域，该方法先采用挤压和钉敲相结合的方法对肉类进行预处理，然后将预处理后的肉采用酪蛋白酸和酵母葡聚糖混合的乳化剂进行超声乳化处理，最后对乳化后的肉进行逐步升温接种发酵，干燥后得...