一种紫苏料酒连续化浸提装置，由浸提罐、搅拌装置和紫苏粉送料装置组成，其中：浸提罐包括浸提罐主体和罐盖，罐盖上设有搅拌装置安装座、料酒接入口和紫苏干粉输入口；浸提罐主体底部设有出酒接口和排渣口；搅拌装置包括慢速电机、传动杆和框式桨叶，慢速...

本发明涉及料酒发酵技术领域，具体涉及一种零添加剂发酵料酒的生产工艺，该生产工艺使用发酵装置进行生产；其中，所述发酵装置包括：发酵桶，发酵桶的底部固定连通有发酵漏斗；酵母排放机构，酵母排放机构包括固定连接在发酵桶内壁的多个排放环，各排放环...

一种碎米补料酿造黄酒的方法，包括：步骤1：将粒径小于或等于80目的碎米粉加入水中浸泡0.5‑1.5h，加入耐高温α‑淀粉酶后置于水浴锅中液化20‑40min，液化温度为90‑98℃，得到的液化液冷却至室温备用；步骤2：称取完整的籼米加入...

本技术公开了一种料酒酿造前酵罐，涉及料酒加工设备技术领域，包括外罐体，外罐体的底部安装有三组支撑腿，外罐体的左侧上端设置有加料管，加料管的上端螺纹连接有第一密封盖，外罐体的顶部前端安装有人孔，外罐体的前侧上端设置有控制箱。该料酒酿造前酵...

本技术公开了一种料酒多级中试膜过滤系统，涉及料酒过滤技术领域，包括支撑架，支撑架底端的四角均设置有万向轮；支撑架顶端的左侧设置有支座，支撑架顶端的支架设置有两组支撑座，支座与支撑座的顶端设置有控制泵，且控制泵设置于支撑架的上方，控制泵的...

本技术涉及酒曲处理技术领域，尤其为一种酒曲破碎处理线，包括壳体，所述壳体外壁设置有驱动机，所述驱动机输出端设置有驱动轴，所述驱动轴外部设置有用于对酒曲进行捣碎的破碎组件，所述破碎组件包括有设置在驱动轴外部的多个固定盘，多个所述固定盘内壁...

本技术涉及酒曲处理技术领域，尤其为一种酒曲快速破碎粉碎装置，包括刀片破碎机，所述刀片破碎机内部设置有驱动机构，所述刀片破碎机内部设置有用于对驱动机构进行装卸的拆装组件，所述拆装组件包括有设置在刀片破碎机顶部和内壁的安装槽，两个所述安装槽...

一种用于黄酒生产的中试发酵罐，发酵罐本体包括罐体、罐盖和罐底，罐盖位于罐体的上端，罐底位于罐体的下端，罐体的下端还固定有若干个罐腿；罐底的下端连接出料管，出料管的出料口设有第一球阀；罐盖的上端设有与压力表连接的压力检测管，压力检测管上连...

本实用新型公开了一种用于黄酒曲块制备的压曲装置，涉及酒曲加工技术领域，该用于黄酒曲块制备的压曲装置旨在解决现有技术下不能对黄酒曲块进行全自动压曲制备处理的技术问题。该压曲装置包括底架；底架的上端设置有第一输送筒，第一输送筒的外侧设置有第...

本实用新型公开了一种黄酒酒母活化罐，涉及酒母技术领域，该黄酒酒母活化罐旨在解决现有技术下不便于对黄酒酒母活化罐起到无菌搅拌处理的技术问题。该酒母活化罐包括活化罐主体；活化罐主体的外侧设置有加热组件，活化罐主体的底端固定安装有底管，底管的...

本实用新型公开了一种黄酒酿造泡米水回收再利用系统，该系统旨在解决现有技术下无法对泡米水中的淀粉进行破乳，淀粉处理起来不是很方便，导致泡米水中的固体物质不容易除去的技术问题。该系统包括回收叠螺机、设置于所述回收叠螺机左侧用于自然沉降分层的...

本实用新型公开了一种谷物破碎与控温糊化一体化设备，包括固定底板，所述固定底板的上端固定有固定侧板，所述固定侧板的外侧固定有连接板，所述连接板的内侧设置有破碎外壳，所述固定侧板的外侧固定有固定夹，所述固定夹的内侧设置有电机，所述电机的底端...

本实用新型公开了一种密闭型高混合度谷物酿造料酒调配设备，包括调配罐，所述调配罐下端固定连接有等距分布的脚架，所述脚架下端固定连接有底板，所述底板上端开设有凹槽，所述调配罐上端固定连接有机箱，所述调配罐上端开设有通孔，所述机箱内固定连接有...

本实用新型公开了一种可快速调温和均衡控温的搅拌型谷物浊液酶解罐，包括罐体，所述罐体的外侧固定安装有固定台，所述固定台的上侧设置有冷水箱，所述冷水箱的右侧设置有热水箱，所述固定台的下侧固定安装有支撑柱，所述支撑柱的下侧设置有伸缩柱，所述伸...

一种添加紫薯的多源谷物酿造料酒的加工方法，以紫薯和多种谷物为原料，经过清洗、榨汁、双螺杆挤出、制备半生料酒曲、初发酵、后发酵、高压脉冲电场杀菌、灌装等加工，制得谷物酿造料酒产品。发明方法制得的多源谷物酿造料酒，富含多种谷物营养，口感醇香...

一种多酶混菌发酵结合风味优化处理制作谷物酿造料酒的方法，以大米、小麦、高粱、糯米、豌豆等多种谷物为原料，经过破碎、拌湿、双螺杆挤出、制备半生料酒曲、固态发酵、超高压处理、大米初发酵、后发酵、出酒、高压脉冲电场杀菌、灌装等加工，制得谷物酿...

一种草本果蔬黄酒的生产方法，以黄精、葛根、生姜、大米、果蔬汁等为原料，经过清洗、破碎、蒸汽爆破处理、压榨、双螺杆挤出、制作半生料酒曲、初发酵、后发酵、出酒、灌装等制得草本果蔬黄酒。本发明制得的草本果蔬黄酒，口感醇香，兼有果蔬和草本原料的...

一种双边发酵制作玉米酿造料酒的方法，以玉米棒等为原料，经过脱粒、拌湿、双螺杆挤出、蒸汽爆破处理、制作半生料酒曲、双边液态初发酵、后发酵、出酒、灌装等加工，制得玉米酿造料酒。本发明以玉米棒为原料制作料酒，综合利用了玉米粒和玉米芯，开发了具...

一种液体发酵型谷物酿造料酒的原料预处理方法，包括下列步骤：（1）原料精选处理、（2）超声波辅助浸泡处理、（3）双螺杆挤压处理、（4）蒸汽爆破处理、（5）糖化处理、（6）糖化液灭酶处理。高压脉冲电场灭酶处理后的物料，可以用于谷物酿造料酒的...

一种红曲料酒的制备方法，包括下列步骤：（1）超声波辅助浸泡大米、（2）双螺杆挤压、（3）胶体研磨制备超细米浆、（4）真空低温薄膜熟化、（5）制作糯米红曲发酵液、（6）第一段初发酵、（7）第二段初发酵、（8）后发酵、（9）出酒与灌装。本发...