安徽詹氏食品股份有限公司专利技术

安徽詹氏食品股份有限公司共有24项专利

  • 本技术公开了一种均匀进料的山核桃仁调味拌料设备,涉及山核桃仁加工技术领域,包括固定架、横梁、搅拌夹层锅、驱动电机和搅拌轴,所述搅拌夹层锅设置于固定架的中间,且横梁均设置有搅拌夹层锅的正中间,驱动电机设置于横梁的中间;本技术搅拌轴转动的同...
  • 本技术公开了一种山核桃仁冷却筛分机构,涉及山核桃仁加工技术领域,包括振动筛主体、振动电机、振动框和两个筛网,所述振动电机设置于振动筛主体的下端,且振动框的两侧通过销轴与振动筛主体的内部相连接,两个筛网焊接于振动框的内部;本技术可以利用摆...
  • 本技术提供一种过氧化值测定装置,涉及食品检测领域,包括过氧化值测定仪,所述盖板底部的过氧化值测定仪内部设有多组检测槽,所述检测槽顶部的一侧均设有第一压力传感器,所述检测槽的顶部均设有密封盖,所述检测槽的内侧均设有指示灯,本技术密封盖盖上...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种节能型坚果杀青烘干设备,括烘干机箱,所述烘干机箱的顶部设置有进料斗,且烘干机箱内部的上方还设置有进料架,所述烘干机箱内部的下方固定设置有烘干架。本发明通过筛选组件对不同规格的坚果进行筛选处理,让不同...
  • 本发明涉及坚果入味蒸煮技术,用于解决坚果浮在蒸煮入味液体液面以上导致难以入味,入味后的坚果所含液体量较大影响后续烘干作用的问题,具体为一种基于超声波的坚果入味蒸煮装置,包括下蒸煮仓,所述下蒸煮仓下表面两侧一体成型有支撑架;本发明通过固定...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种裹衣坚果仁的生产工艺,包括对坚果仁的表皮去除、干燥、裹衣液包覆以及调味和烘焙加工。本发明通过预处理机构对坚果仁表面的软皮进行去除,再将坚果仁进行干燥处理,在加工仓中对坚果仁的表面进行裹衣加工,最后在...
  • 本发明涉及食品加工技术领域,具体为一种营养均衡的坚果粗粮薄饼的生产工艺,包括对成型模腔的调整,对薄饼原料向成型模内部的送入,在成型模中进行薄饼的成型以及对成型模中薄饼的自动取出。本发明通过在成型模的内部设置成型机构,根据生产的薄饼规格尺...
  • 本发明涉及食品生产设备技术领域,具体为一种用于坚果饼干生产的颗粒成型设备,包括成型机箱,所述成型机箱的内部设置有上料机构、成型机构和烘干机构。本发明通过上料机构将坚果饼干原料的面团注入到成型机构的内部,让坚果饼干原料面团通过多个挤料头进...
  • 本实用新型涉及去壳设备技术领域,具体为核桃坚果去壳设备,包括设备主体和电机,所述设备主体顶端设置有料斗和输料管,且料斗与设备主体之间通过输料管相互连通,所述设备主体内部设置有挤压机构,挤压机构包括驱动杆、第一转杆、第二转杆以及挤压块,且...
  • 本发明涉及食用加工撒颗粒设备技术领域,尤其涉及一种用于食用加工的坚果撒颗粒机,包括支撑架,所述支撑架的上表面固定连接有水平板,水平板远离支撑架的一侧固定连接有防护箱,防护箱的上表面固定连接有储料盒,所述储料盒的内部固定连接有出料漏斗,所...
  • 本实用新型公开了一种裹衣坚果仁的烘烤设备,涉及裹衣坚果仁烘烤技术领域,用于解决现有烘烤装置存在部分坚果仁附着导致被反复烘烤烤糊,影响其产品质量,极大消耗能耗,还有清洗装置时费时费力的问题,包括主体箱、传送带和热风机,主体箱的内部安装传送...
  • 本发明涉及杀青机技术领域,具体为一种用于食品生产的热风循环式多层燃气杀青机,包括机架、第一保温箱和第二保温箱,所述机架的顶部固定连接有第一保温箱,且第一保温箱的正面设置有第二保温箱,本发明通过对食品的焖炒和扬炒加工,实现对食品的高效杀青...
  • 本发明公开了一种裹衣坚果仁的生产工艺,涉及食品加工技术领域。裹衣坚果仁的生产工艺包括原料挑选预处理、裹衣液制备、坚果仁裹衣、两段烘烤、调味、冷却包装;裹衣液由面粉、水、糖、丁基羟基茴香醚混合、熬煮得到,白砂糖和麦芽糖组成的糖具有良好的甜...
  • 本发明属于食品烤烘领域,涉及热风烤烘设备技术,用于解决现有热风循环烘箱对物料的烘烤方式不科学,烘烤效果差、碎屑与物料分离效果差以及操作繁琐的问题,具体是一种用于食品烤焙的热风循环旋转炉控制管理系统,包括热风机构、通风机构、输送机构、烤烘...
  • 本发明涉及食用加工撒颗粒设备技术领域,尤其涉及一种用于食用加工的坚果撒颗粒机,包括支撑架,所述支撑架的上表面固定连接有水平板,水平板远离支撑架的一侧固定连接有防护箱,防护箱的上表面固定连接有储料盒,所述储料盒的内部固定连接有出料漏斗,所...
  • 本实用新型公开了一种香榧坚果包装袋,包括一开口向上的长方体状袋体,袋体内设置有一竖直的隔层,隔层将袋体分为果实袋和果壳袋,果壳袋靠近果实袋的侧面上设置有袋舌,果实袋和果壳袋的口部均分别设置有定型条和封口条,袋体包括双层铝膜内层、牛皮纸中...
  • 本发明提出了一种核桃脱皮清洗筛选一体机,包括振动喂料机构、物料提升机构、立式脱青皮机构、滚筒清洗机构和栅条滚筒分级机,振动喂料机构出料端连接物料提升机,物料提升机构出料端连接立式脱青皮机构,立式脱青皮机构出料端连接滚筒清洗机构,滚筒清洗...
  • 本发明公开了一种芥末扁桃仁,其原料按重量份包括:扁桃仁400‑500份、食盐10‑15份、乙基麦芽酚0.8‑1.2份、香兰素0.2‑0.3份、芥末粉20‑30份、麦芽糖浆40‑60份、三氯蔗糖0.8‑1.2份、I+G 0.8‑1.2份、...
  • 本发明公开了一种香榧植物蛋白饮料,其原料按重量份包括:香榧35~45,白砂糖55~65,复合稳定剂2.5~3.5,卡拉胶1~2,小苏打0.45~0.55,香精0.65~0.95,水900~1000。本发明公开了上述香榧植物蛋白饮料的制备...
  • 本发明公开了一种山核桃微胶囊粉,其原料按重量份包括:山核桃仁100份,乳化剂1.5~2.5份,稳定剂0.5~1份,包埋壁材4~6份。其中乳化剂为蔗糖脂肪酸酯,稳定剂为β‑环糊精,包埋壁材的原料为明胶、β‑环糊精和麦芽糊精。本发明还公开了...